Cà chua Skillet và đậu bắp | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 lát thịt xông khói
• 1 muỗng canh bơ hoặc bơ thực vật
• 1 củ hành nhỏ, cắt thành nêm mỏng
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 8 ounce toàn bộ đậu bắp, cắt thành miếng dày 1/2 inch (2 cốc)
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
• 4 quả cà chua nhỏ, cắt thành nêm mỏng
• 2 muỗng cà phê nước cốt chanh tươi vắt
• 2 muỗng canh húng quế tươi

Hướng

• Bước 1

  Trong một chảo lớn nấu thịt xông khói cho đến khi giòn. Bỏ thịt xông khói vào khăn giấy, đặt 1 muỗng nhỏ giọt trong chảo. Thịt xông khói vụn; để qua một bên.

• Bước 2

  Thêm bơ vào nhỏ giọt trong chảo. Nấu hành tây và tỏi trong nhỏ giọt thịt xông khói nóng và bơ trên lửa vừa cho đến khi hành tây mềm.

• Bước 3

  Khuấy đậu bắp, muối và hạt tiêu. Nấu, đậy nắp, trên lửa nhỏ khoảng 15 phút hoặc cho đến khi đậu bắp gần như mềm. Thêm cà chua vào chảo. Nấu và khuấy khoảng 3 phút hoặc cho đến khi nóng qua. Rưới nước cốt chanh và rắc thịt xông khói và húng quế. Làm cho 4 phần ăn phụ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 126 calo, (3 g chất béo bão hòa, 14 mg cholesterol, 400 mg natri, 11 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 3 g protein.