- 18 cốc bỏng ngô
- 2 chén đường
- 1 ly nước
- 1/2 cốc xi-rô ngô sáng màu
- 1 muỗng cà phê giấm
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 muỗng canh vani
- Sâu gummy, kẹo ngô và kẹo Halloween khác
1. Loại bỏ tất cả các hạt nhân chưa nổ từ bỏng ngô. Đặt bỏng ngô vào chảo nướng hoặc chảo nướng 17x12x2 inch. Giữ ấm bỏng ngô trong lò nướng 300 độ F.
2. Đối với hỗn hợp xi-rô, bơ hai bên của một cái nồi nặng hai quart. Trong chảo kết hợp đường, nước, xi-rô ngô, giấm và muối. Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi, khuấy cho tan đường (khoảng 6 phút).
3. Kẹp một nhiệt kế kẹo vào cạnh chảo. Giảm nhiệt đến trung bình; tiếp tục đun với tốc độ vừa phải, ổn định, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi nhiệt kế đăng ký 250 độ F, giai đoạn bóng cứng (khoảng 20 phút).
4. Hủy bỏ chảo từ nhiệt; tháo nhiệt kế. Khuấy trong vani. Đổ hỗn hợp xi-rô lên bỏng ngô nóng và khuấy nhẹ để áo, thêm kẹo. Làm lạnh cho đến khi hỗn hợp bỏng ngô có thể được xử lý dễ dàng. Với bàn tay bơ, nhanh chóng định hình hỗn hợp thành những quả bóng có đường kính 2 inch. Bọc từng quả bóng bỏng ngô trong bọc nhựa. Làm cho khoảng 20 quả bỏng ngô.
