Tôm và xúc xích luộc | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

1 túi 3 ounce tôm hoặc cua luộc
3 muỗng canh gia vị Old Bay
2 ¼ - 3 pound khoai tây nhỏ mới
4 - 5 bắp, trấu và cắt thành các mảnh 1-1 / 2- đến 3 inch
Xúc xích hun khói cay 1 - 2 pound (kielbasa hoặc andouille), được cắt theo đường chéo trong miếng 1 inch
Tôm 3 - 4 pound vừa hoặc lớn (tốt nhất là đầu trên)
3 - 4 quả chanh, giảm một nửa
Rau mùi tây tươi (lá phẳng)
Tỏi Mayonnaise và nước sốt cocktail (xem công thức)

Hướng

Bước 1
Trong một nồi 12 đến 16 lít, mang 2 gallon nước để đun sôi. Thêm tôm hoặc cua luộc và Old Bay Seasoning; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không che, 10 phút. Thêm khoai tây, một số ít tại một thời điểm, cho phép nước tiếp tục sôi. Đun nhỏ lửa 7 đến 10 phút, cho đến khi gần mềm. Thêm ngô; đun nhỏ lửa, không đậy nắp, 5 phút. Thêm xúc xích và tôm. Đun nhỏ lửa từ 3 đến 5 phút, cho đến khi tôm đục (không quá chín tôm) và xúc xích được làm nóng qua; cống.
Bước 2
Chuyển sang đĩa lớn. Thêm nửa quả chanh và rắc rau mùi tây. Ăn nóng hoặc trong vòng 1 giờ sau khi nấu. Vượt qua sốt Mayonnaise tỏi và nước sốt cocktail. Làm 6 đến 8 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 678 calo, (11 g chất béo bão hòa, 4 g chất béo không bão hòa đa, 10 g chất béo không bão hòa đơn), 339 mg cholesterol, 1356 mg natri, 41 g carbohydrate, 5 g chất xơ, 5 g đường, 53 g protein.

Nước cốt cocktail

Thành phần

Chén tương ớt đóng chai
Chén nước sốt đường
2 muỗng canh hành tây thái nhỏ
2 muỗng cà phê giấm táo
1 ½ muỗng cà phê cải ngựa chuẩn bị
1 tép tỏi, băm nhỏ

Hướng

Bước 1
Trong một bát kết hợp tương ớt, sốt cà chua, hành tây, giấm táo, cải ngựa đã được chế biến lại, và tỏi, băm nhỏ. Đậy nắp và để trong tủ lạnh tối đa 1 tuần. Làm khoảng 3/4 cốc.