Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Đặt một chiếc chảo nướng 9x9x2 inch bằng giấy bạc, kéo dài giấy bạc trên các cạnh của chảo. Bơ giấy bạc; đặt chảo sang một bên.
-
Trong một cái nồi nặng 3 quart làm tan chảy 1 cốc bơ trên lửa nhỏ. Thêm đường nâu, sữa đặc có đường và xi-rô ngô nhẹ; trộn đều. Cẩn thận kẹp nhiệt kế kẹo vào cạnh chảo.
-
Nấu trên lửa vừa, khuấy thường xuyên, cho đến khi nhiệt kế đăng ký 248 độ F, trạng thái bóng chắc. Hỗn hợp nên đun sôi ở tốc độ vừa phải, ổn định trên toàn bộ bề mặt. Để đạt đến giai đoạn bóng chắc sẽ mất từ 15 đến 20 phút.
-
Hủy bỏ chảo từ nhiệt; loại bỏ nhiệt kế kẹo từ chảo. Ngay lập tức khuấy trong vani. Nhanh chóng đổ hỗn hợp caramel vào chảo nướng đã chuẩn bị. Khi caramen cứng, sử dụng giấy bạc để nhấc nó ra khỏi chảo. Sử dụng một con dao bơ để cắt kẹo thành hình vuông 1 inch. Bọc từng miếng trong bọc nhựa trong. Làm cho 81 miếng hoặc khoảng 2-3 / 4 pounds.
Lời khuyên
Lên đến 1 tuần trước chuẩn bị và bọc caramels. Lưu trữ ở nơi khô mát trong một thùng chứa đậy kín.
Sôcôla Shortcut Caramels:
Chuẩn bị Shortcut Caramels theo hướng dẫn ở trên, ngoại trừ làm tan chảy 2 hình vuông (2 ounces) sô cô la không đường với bơ hoặc bơ thực vật.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 69 calo, (2 g chất béo bão hòa, 8 mg cholesterol, 38 mg natri, 11 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 0 g protein.
