Hải sản minestrone | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 2 tỏi tây, giảm một nửa theo chiều dọc và cắt lát dày 1/2 inch
• 2 14 ounce có thể giảm - nước dùng gà
• 2 cốc nước
• 1 15 ounce có thể hải quân đậu, rửa sạch và để ráo nước
• 1 muỗng cà phê húng tây khô, nghiền nát
• 4 ounce khô linguini hoặc fettuccini
• 1 pound tôm vừa và bóc vỏ vừa và / hoặc sò bay
• 4 quả cà chua Roma, xắt nhỏ
• 1 chén arugula tươi hoặc rau bina
• Hạt tiêu mới xay

Hướng

• Bước 1

  Trong lò 4 lít Hà Lan nấu tỏi trong dầu trong 15 giây; thêm tỏi tây. Nấu và khuấy cho đến khi mềm. Thêm nước dùng, nước, đậu và húng tây; mang đi đun sôi. Thêm linguini. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi mì ống chỉ mềm, thỉnh thoảng khuấy. Khuấy trong hải sản. Đun nhỏ lửa 2 phút hoặc cho đến khi hải sản chỉ mờ đục. Phân chia giữa các đĩa súp. Thêm cà chua và arugula. Nêm nếm với hạt tiêu. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 438 calo, (1 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 172 mg cholesterol, 1138 mg natri, 57 g carbohydrate, 9 g chất xơ, 7 g đường, 42 g protein.