Cá hồi trong giấy da | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 pound philê cá hồi hoặc cá bơn không da tươi hoặc đông lạnh, dày 3/4 đến 1 inch
• 4 chén cà rốt thái lát hoặc nguyên con, * nấm tươi thái lát hoặc ớt ngọt, đậu xanh cắt tỉa, * và / hoặc zucchini thái lát hoặc bí đao mùa hè vàng
• Chén hành lá thái lát
• 1 muỗng canh oregano tươi hoặc 1 muỗng cà phê. oregano khô, nghiền nát
• 2 muỗng cà phê vỏ cam
• 4 tép tỏi, giảm một nửa
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 4 muỗng cà phê dầu ô liu
• 1 quả cam vừa, giảm một nửa và thái lát mỏng
• 2 chén gạo lức nấu chín nóng hoặc edamame

Hướng

• Bước 1

  Làm tan cá, nếu đông lạnh. Làm nóng lò ở 350 ° F. Cắt bốn hình vuông giấy 14 inch. Rửa sạch cá; lau khô. Nếu cần thiết, cắt thành bốn miếng kích thước phục vụ.

• Bước 2

  Trong một bát lớn kết hợp bảy thành phần tiếp theo (thông qua hạt tiêu đen). Muỗng hỗn hợp vào hình vuông giấy da ngay dưới trung tâm. Đầu với cá và mưa phùn với dầu. Rắc nhẹ với thêm muối và hạt tiêu đen; đầu với những lát cam. Gấp giấy da cá và rau; gấp hai bên mở nhiều lần để cố định, uốn cong các cạnh. Đặt các gói trong chảo nướng 15x10 inch.

• Bước 3

  Nướng 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi cá bong ra dễ dàng (cắt một chữ "X" ở đầu gói để kiểm tra độ mềm). Ăn với gạo lức và, nếu muốn, đầu với thêm oregano tươi.

*

Nếu sử dụng cà rốt và / hoặc đậu xanh, hãy sơ chế chúng. Trong một cái nồi vừa được đậy nắp, nấu cà rốt và / hoặc đậu xanh trong một lượng nhỏ nước sôi 2 phút; cống.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 384 calo, (2 g chất béo bão hòa, 4 g chất béo không bão hòa đa, 6 g chất béo không bão hòa đơn), 62 mg cholesterol, 374 mg natri, 39 g carbohydrate, 6 g chất xơ, 8 g đường, 27 g protein.