Mục lục:
- Thành phần
- Hướng
- Gà trong nước sốt Nogada:
- Sườn heo trong nước sốt Nogada:
- Để lưu trữ:
- Giá trị dinh dưỡng
Thành phần
Hướng
-
Làm tan cá hồi, nếu đông lạnh. Rửa sạch cá hồi; Lau khô với khăn giấy. Đo độ dày của philê cá hồi. Để qua một bên.
-
Làm nóng lò ở 350 ° F. Trải quả óc chó lên một tấm nướng. Nướng khoảng 7 phút hoặc cho đến khi có mùi thơm. Hơi mát. Chuyển quả óc chó vào một chiếc khăn bếp có kết cấu thô. Chà quả óc chó mạnh mẽ với khăn để loại bỏ da; để qua một bên.
-
Trong một bát nhỏ kết hợp ớt xay và 1/4 muỗng cà phê muối. Rắc lên phi lê cá hồi.
-
Trên vỉ nướng mỡ bôi trơn, nướng phi lê cá hồi trên lửa vừa trong 4 đến 6 phút cho mỗi độ dày 1/2 inch hoặc cho đến khi cá bong ra dễ dàng khi thử bằng nĩa.
-
Trong khi đó, đối với nước sốt, trong máy xay sinh tố kết hợp quả óc chó, queso fresco, sữa, kem chua, đường, quế, và 1/4 muỗng cà phê muối còn lại. Che và trộn cho đến khi mịn. Chuyển hỗn hợp vào nồi nhỏ; mang lại chỉ để sôi.
-
Phục vụ cá hồi với nước sốt. Nếu muốn, rắc hạt lựu.
Gà trong nước sốt Nogada:
Chuẩn bị cá hồi trong nước sốt Nogada theo hướng dẫn qua Bước 3, ngoại trừ sử dụng bốn nửa ức gà không xương, không xương, 5 đến 6 ounce thay vì cá hồi. Nướng trên chảo nướng mỡ trong 12 đến 15 phút hoặc cho đến khi gà không còn màu hồng (165 ° F). Tiếp tục theo hướng dẫn trong Bước 5 và 6. Thực tế dinh dưỡng cho mỗi khẩu phần: 431 calo, 40 g protein, 7 g carbohydrate, 27 g chất béo (10 g sat. Chất béo), 130 mg cholesterol, 1 g chất xơ, 5 g tổng lượng đường, 17% Vitamin A, 5% Vitamin C, 713 mg natri, 27% canxi, 6% sắt
Sườn heo trong nước sốt Nogada:
Chuẩn bị cá hồi trong nước sốt Nogada theo hướng dẫn qua Bước 3, ngoại trừ sử dụng bốn miếng thịt lợn không xương từ 5 đến 6 ounce, cắt tỉa, thay vì cá hồi. Nướng trên chảo nướng mỡ trong 11 đến 13 phút hoặc cho đến khi sườn có màu hơi hồng ở trung tâm (145 ° F). Để yên trong 3 phút trước khi phục vụ. Tiếp tục theo hướng dẫn trong Bước 5 và 6. Thực tế dinh dưỡng cho mỗi khẩu phần: 449 calo, 41 g protein, 7 g carbohydrate, 29 g chất béo (10 g sat. Chất béo), 137 mg cholesterol, 1 g chất xơ, 5 g tổng lượng đường, 16% Vitamin A, 2% Vitamin C, 631 mg natri, 29% canxi, 9% sắt
Để lưu trữ:
Lưu trữ bất kỳ nước sốt còn sót lại trong một hộp kín trong tủ lạnh lên đến 3 ngày.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 430 calo, (10 g chất béo bão hòa, 10 g chất béo không bão hòa đa, 7 g chất béo không bão hòa đơn), 102 mg cholesterol, 599 mg natri, 7 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 5 g đường, 32 g protein.
