Rang butternut bí đao chứa đầy trái cây ngâm | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Phun xịt nonstick
• 1 quả bí ngô 1, 5 pound, giảm một nửa chiều dài và gieo hạt
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• Muỗng cà phê muối
• 2 ly rượu vang hoặc nước ép lựu
• Chén giấm rượu vang đỏ
• Chén đường
• 1 chén mơ khô, xắt nhỏ
• Chén anh đào khô, xắt nhỏ
• Chén hạnh nhân nguyên muối, xắt nhỏ
• Phô mai cheddar trắng hoặc phô mai Gruyere, cạo
• Bánh mì baguette nướng

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 425 ° F. Phủ một tấm nướng lớn với bình xịt nấu không dính.

• Bước 2

  Xoa nửa miếng bí đao với dầu sau đó rắc một nửa muỗng muối. Đặt bí đao, cắt mặt xuống tấm nướng đã chuẩn bị. Nướng cho đến khi dễ dàng đâm bằng đầu dao nhọn, từ 33 đến 35 phút. Chuyển sang một đĩa, cắt mặt lên.

• Bước 3

  Trong khi đó, trong một cái chảo lớn kết hợp rượu vang cảng, giấm, đường và 1/4 muỗng cà phê muối. Đem hỗn hợp đun sôi trên lửa vừa cao và nấu, không đậy nắp, 4 phút. Thêm quả mơ và anh đào. Hủy bỏ từ nhiệt; để yên 10 phút. Lấy trái cây ra khỏi xoong bằng thìa có rãnh; để qua một bên. Cho chảo trở lại bếp trên lửa vừa cao. Đưa hỗn hợp cảng vào đun sôi; nấu cho đến khi đủ dày để phủ lên mặt sau của muỗng và giảm xuống còn khoảng 1/2 chén; khoảng 14 đến 15 phút. Hủy bỏ từ nhiệt. Khuấy trong hỗn hợp trái cây và các loại hạt. Nêm nếm với muối và hạt tiêu đen.

• Bước 4

  Trộn hỗn hợp trái cây thành bí. Đặt bất kỳ hỗn hợp còn lại trong một bát phục vụ.

• Bước 5

  Để phục vụ, đặt phô mai cạo trên lát bánh mì. Muỗng trên hỗn hợp bí và trái cây. Làm 6 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 566 calo, (4 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 7 g chất béo không bão hòa đơn), 20 mg cholesterol, 715 mg natri, 80 g carbohydrate, 7 g chất xơ, 30 g đường, 13 g protein.