Thịt lợn nướng với bắp cải và cà rốt | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 thăn thịt lợn 12 ounce, cắt mỡ
• 6 chén bắp cải thái nhỏ
• 1 củ hành lớn, thái lát
• Chén cà rốt xắt nhỏ
• Cốc nước
• 2 muỗng canh giấm
• 1 muỗng cà phê thì là, nghiền nát
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu

Hướng

• Bước 1

  Đặt thăn lợn trên giá trong chảo rang nông. Chèn nhiệt kế thịt. Nướng trong lò 425 độ F trong 25 đến 35 phút hoặc cho đến khi nhiệt kế đăng ký 160 độ F.

• Bước 2

  Trong khi đó, trong một cái chảo lớn kết hợp bắp cải, hành tây, cà rốt, nước, giấm, thì là, muối và hạt tiêu. Đun sôi; giảm nhiệt. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi rau chỉ mềm.

• Bước 3

  Lát thịt lợn và ăn kèm với rau. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 156 calo, (1 g chất béo bão hòa, 50 mg cholesterol, 207 mg natri, 12 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 23 g protein.