Thịt lợn kéo với sốt thịt nướng đại hoàng và su hào su hào

Thành phần

1 2, 5 pound thịt lợn vai
1 muỗng cà phê húng tây khô, nghiền nát
1 muỗng cà phê ớt bột
Muỗng cà phê hạt tiêu tỏi
1 củ hành lớn, thái lát
Chén nước dùng thịt bò hoặc gà giảm natri
1 công thức sốt đại hoàng thịt nướng
2 chén băm nhỏ, su hào bóc vỏ
1 chén cà rốt xắt nhỏ
1 muỗng canh giấm táo hoặc giấm rượu gạo
1 muỗng canh dầu thực vật
1 muỗng cà phê đường
Muối và hạt tiêu đen
8 - 10 bánh hamburger ngũ cốc nguyên hạt hoặc cuộn kaiser

Hướng

Bước 1
Cắt mỡ từ thịt. Trong một bát kết hợp húng tây, ớt bột và hạt tiêu tỏi. Rắc hỗn hợp lên khắp thịt; chà vào bằng ngón tay của bạn. Đặt hành tây vào nồi nấu chậm 3 1 / 2- hoặc 4 quart. Nếu cần, cắt thịt cho vừa trong nồi. Cho thịt vào nồi. Đổ nước dùng lên thịt. Đậy nắp và nấu ở mức thấp 9 đến 10 giờ hoặc trên cao 4 1/2 đến 5 giờ.
Bước 2
Chuyển thịt vào thớt. Xé thịt bằng hai dĩa. Hủy bỏ chất lỏng nấu ăn và hành tây từ nồi nấu chậm. Chất béo từ chất lỏng nấu ăn. Bỏ hành tây. Đo 1/4 cốc chất lỏng. Cho thịt trở lại và 1/4 chén chất lỏng vào nồi nấu chậm. Khuấy một ít nước sốt thịt nướng Đại hoàng vào thịt. Dự trữ phần nước sốt còn lại. Đậy nắp và nấu trên 1 giờ thấp.
Bước 3
Trong khi đó, đối với cá sấu, trong một bát kết hợp su hào và cà rốt. Để mặc quần áo, trong một cái lọ có nắp vặn kết hợp giấm, dầu và đường. Che và lắc đều. Mưa phùn trên hỗn hợp su hào; quăng áo Nêm với muối và hạt tiêu. Phục vụ ngay lập tức hoặc đậy nắp và làm lạnh đến 24 giờ.
Bước 4
Phục vụ hỗn hợp thịt lợn trên bánh với nước sốt thịt nướng dành riêng và su hào.

Chuẩn bị sản xuất

Để chuẩn bị đại hoàng, rửa thân cây và cắt bỏ và loại bỏ lá. Cắt bỏ phần dưới của thân cây. Cắt lát hoặc cắt đại hoàng theo hướng dẫn trong công thức nấu ăn. (Ảnh HT trên trang 343 của Fresh Cookbook)

Để dọn dẹp dễ dàng:

Đặt nồi nấu chậm của bạn với một lót nồi nấu chậm dùng một lần. Thêm các thành phần theo chỉ dẫn trong công thức. Sau khi món ăn của bạn nấu xong, hãy múc thức ăn ra khỏi nồi nấu chậm của bạn và chỉ cần vứt bỏ lớp lót. Không nâng hoặc vận chuyển lớp lót dùng một lần với thức ăn bên trong.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 340 calo, (1 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 60 mg cholesterol, 775 mg natri, 46 g carbohydrate, 5 g chất xơ, 23 g đường, 26 g protein.

Sốt thịt nướng đại hoàng

Thành phần

3 chén đại hoàng tươi hoặc đông lạnh
1 chén sốt cà chua
Cốc nước ép táo-nam việt quất
- 0, 5 chén đường nâu đóng gói
2 muỗng canh giấm táo
1 muỗng canh mù tạt đất thô
Muỗng cà phê ớt đỏ nghiền

Hướng

Bước 1
Trong một nồi vừa kết hợp tất cả các thành phần. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, khoảng 20 phút hoặc cho đến khi đại hoàng rất mềm và nước sốt hơi đặc, thỉnh thoảng khuấy. Nghiền đại hoàng một chút. (Nước sốt có thể được làm lạnh và bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.)