Nồi áp suất mơ-thịt xông khói nướng đậu | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 pound hải quân khô hoặc đậu Bắc vĩ đại
• 6 lát thịt xông khói, nấu chín giòn và nghiền nát
• Quả mơ khô xắt nhỏ
• 1 chén hành tây xắt nhỏ
• 1 8 ounce sốt cà chua
• Chén đường nâu đóng gói
• Chén mơ bảo quản
• 2 muỗng cà phê ớt xay ancho hoặc ớt bột
• 1 muỗng cà phê mù tạt khô
• 1 muỗng cà phê ớt bột
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 2 muỗng canh giấm táo
• Thịt xông khói giòn tan (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Trong một lò Hà Lan 4 đến 5 lít, kết hợp đậu và 8 cốc nước. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không che, 10 phút. Hủy bỏ từ nhiệt. Che và để yên 1 giờ. Để ráo nước và rửa sạch đậu.

• Bước 2

  Trong 6-qt. nồi áp suất điện hoặc đầu bếp kết hợp các loại đậu và 11 thành phần tiếp theo (thông qua hạt tiêu đen). Khuấy trong 2 1/2 cốc nước ngọt. Khóa nắp tại chỗ. Đặt bếp điện ở áp suất cao trong 45 phút. Đối với bếp từ cao cấp, mang đến áp suất trên nhiệt độ trung bình cao; giảm nhiệt đủ để duy trì áp suất ổn định (nhưng không quá mức). Nấu 45 phút. Hủy bỏ từ nhiệt. Đối với cả hai mô hình, hãy để 15 phút để giải phóng áp lực một cách tự nhiên. Giải phóng bất kỳ áp lực còn lại. Mở nắp cẩn thận.

• Bước 2

  Khuấy trong giấm. Nếu muốn, rắc thêm thịt xông khói.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 182 calo, (0 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 3 mg cholesterol, 198 mg natri, 35 g carbohydrate, 5 g chất xơ, 16 g đường, 8 g protein.