Khi được bảo quản trong dung dịch nước muối mặn - đôi khi có hương vị với các loại gia vị - toàn bộ chanh có vị ngọt, nhưng vẫn có mùi cam quýt. Sử dụng một cách tiết kiệm, tuy nhiên, vì một ít chanh đi một chặng đường dài.
- Khuấy một muỗng chanh bảo quản xắt nhỏ vào món gà hầm sôi . Hoặc, thêm một vài nửa quả chanh được bảo quản vào chất lỏng săn trộm cho cá.
- Thêm những lát chanh được bảo quản vào những miếng thịt cừu om . Hoặc, thả một phần tư chanh được bảo quản vào chảo khi bạn làm món couscous yêu thích của bạn.
- Dùng một vài muỗng cà phê chanh băm nhuyễn được bảo quản trong món salad xanh . Hoặc, khuấy một muỗng canh chanh được băm nhuyễn vào salad gà.
- Thịt băm nhỏ bảo quản vỏ chanh và quăng nhẹ nhàng với mì ống penne nấu chín, miếng măng tây hấp mềm giòn, và rau húng quế. Đầu với một hỗn hợp của băm nhỏ bảo quản chanh và phô mai Parmesan cắt nhỏ.
- Quăng vài dải julienne của cam quýt
vào rau xanh xào hoặc khoai tây chiên.
