Salad mì ống Potluck | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 3 chén bánh mì macaroni khô, rotini hoặc mì ống mong muốn khác (8 ounces)
• 2 chén bí đao mùa hè hoặc bí xanh, giảm một nửa theo chiều dọc và thái lát (1 vừa)
• 1 chén đậu Hà Lan đông lạnh, rã đông; đậu Hà Lan tươi bóc vỏ, nấu chín và làm lạnh (trang 000); hoặc ngô nguyên hạt đông lạnh, rã đông
• 1 quả ớt ngọt đỏ vừa, cắt thành dải (khoảng 1/2 chén)
• 8 ounces phô mai cheddar hun khói hoặc phô mai cheddar, hình khối (2 cốc)
• 1 6 ounce có thể rỗ ô liu chín, để ráo nước và cắt nhỏ
• 1 chén cà chua cherry, giảm một nửa
• Chén hành đỏ xắt nhỏ (1 vừa)
• 2 muỗng canh oregano tươi hoặc húng quế hoặc 2 muỗng cà phê oregano khô hoặc húng quế, nghiền nát
• 1 chén binaamic vinaigrette đóng chai hoặc rượu vang đỏ vinaigrette salad salad

Hướng

• Bước 1

  Nấu mì ống theo hướng dẫn gói; cống. Rửa sạch với nước lạnh; lại ráo nước.

• Bước 2

  Trong một bát lớn kết hợp mì ống, bí, đậu Hà Lan, hạt tiêu ngọt, phô mai, ô liu, cà chua, hành tây và oregano. Thêm băng vào hỗn hợp mì ống; tung nhẹ nhàng để áo. Che và lạnh trong 2 đến 24 giờ. Làm 16 phần ăn phụ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 182 calo, (4 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 15 mg cholesterol, 368 mg natri, 16 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 2 g đường, 6 g protein.