Khoai tây-thyme frittata | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 8 quả trứng, đánh nhẹ
• Cốc sữa
• 1 muỗng canh húng tây tươi xắt nhỏ hoặc 1/2 đến 1 muỗng cà phê. húng tây khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 2 muỗng canh bơ
• Chén hành tây thái nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 chén gọt vỏ (nếu muốn), giảm một nửa theo chiều dọc và khoai tây cắt lát mỏng

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 350 ° F. Trong một bát vừa kết hợp trứng, sữa, húng tây, 1/4 muỗng cà phê. của muối và hạt tiêu.

• Bước 2

  Trong một chảo gang 9 hoặc 10 inch làm tan chảy bơ trên lửa vừa cao. Thêm hành tây, tỏi và 1/4 muỗng cà phê còn lại. Muối. Nấu 2 phút, thỉnh thoảng khuấy. Thêm khoai tây. Nấu 7 đến 10 phút hoặc chỉ cho đến khi khoai tây mềm và bắt đầu nâu, thỉnh thoảng khuấy.

• Bước 3

  Đổ hỗn hợp trứng lên hỗn hợp khoai tây trong chảo. Nấu trên lửa vừa. Khi đặt hỗn hợp, chạy thìa xung quanh các cạnh của chảo, nâng hỗn hợp trứng sao cho phần chưa nấu chảy bên dưới. Tiếp tục nấu và nâng các cạnh cho đến khi hỗn hợp gần như được thiết lập (bề mặt sẽ ẩm).

• Bước 4

  Chuyển chảo vào lò nướng và nướng 6 đến 8 phút hoặc chỉ cho đến khi đỉnh được thiết lập. (Hoặc đặt chảo dưới một gà thịt đã được làm nóng trước. Broil 4 đến 5 inch từ nhiệt 1 đến 2 phút hoặc chỉ cho đến khi đỉnh được đặt.) Để yên 10 phút trước khi phục vụ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 174 calo, (4, 6 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 259 mg cholesterol, 325 mg natri, 10 g carbohydrate, 1, 5 g chất xơ, 2 g đường, 10 g protein.