Porter và rang ớt đỏ luộm thuộm | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 ½ pound thịt bò xay thêm nạc
• 1 chén hành tây xắt nhỏ (1 lớn)
• 1 ½ chén dải ớt đỏ nướng
• 1 8 ounce nước sốt cà chua không thêm muối
• Chén tương ớt
• 1 muỗng mật đường
• 1 muỗng canh mù tạt kiểu Dijon
• 1 muỗng canh nước sốt giảm lượng natri
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê oregano khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê húng tây khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê tiêu đen
• Cốc bia porter hoặc bia đen khác
• 12 bánh mì nguyên hạt, chia và nướng

Hướng

• Bước 1

  Trong một cái chảo lớn, nấu thịt bò và hành tây trên lửa vừa cho đến khi thịt có màu nâu, sử dụng muỗng gỗ để làm vỡ thịt khi nấu. Xả hết mỡ. Hơi mát.

• Bước 2

  Trong khi đó, trong một túi cấp đông lớn hoặc hộp kín, kết hợp các dải tiêu rang, sốt cà chua, tương ớt, mật mía, mù tạt Dijon, sốt Worrouershire, tỏi, oregano, muối, húng tây và hạt tiêu đen. Thêm hỗn hợp thịt vào hỗn hợp hạt tiêu trong túi. Niêm phong và đóng băng lên đến 1 tháng.

• Bước 3

  Để phục vụ, làm tan hỗn hợp thịt trong tủ lạnh trong 24 giờ. Chuyển hỗn hợp thịt vào nồi nấu chậm 3 1 / 2- hoặc 4 quart. Khuấy trong bia. Đậy nắp và nấu ở chế độ nhiệt thấp trong 7 đến 8 giờ hoặc ở chế độ nhiệt cao trong 3 1/2 đến 4 giờ. Phục vụ hỗn hợp thịt trong bánh (nếu muốn, sử dụng muỗng có rãnh để phục vụ).

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 225 calo, (1 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 35 mg cholesterol, 519 mg natri, 30 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 9 g đường, 17 g protein.