Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Ngâm nấm trong 30 phút trong nước ấm vừa đủ. Rửa sạch; vắt để ráo nước. Xắt nhỏ, bỏ cuống. Ngâm sợi đậu trong 15 phút trong nước ấm vừa đủ. Thoát nước tốt; vắt kiệt độ ẩm. Cắt thành chiều dài 2 inch. Tôm tan, nếu đông lạnh. Xắt nhuyễn tôm và thịt lợn. Cho nước sốt, trộn nước, dầu hào, rượu gạo và bột ngô.
-
Đổ 1 muỗng dầu vào một cái chảo lớn. (Thêm dầu khi cần thiết trong khi nấu.) Làm nóng trước nhiệt độ cao trung bình. Xào gừng và tỏi trong dầu nóng trong 15 giây. Thêm cà rốt và hành tây; xào trong 1 đến 1-1 / 2 phút hoặc cho đến khi mềm giòn. Tẩy. Thêm tôm; xào trong 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi hồng. Tẩy. Thêm thịt lợn; xào trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi không còn màu hồng. Đẩy thịt từ trung tâm. Xào nước sốt. Thêm vào trung tâm. Nấu và khuấy cho đến khi sủi bọt. Nấu và khuấy thêm 1 phút nữa. Trả lại tôm và rau. Thêm chủ đề đậu và nấm. Khuấy để áo với nước sốt. Hủy bỏ và làm mát.
-
Trong chảo hoặc chảo 3 lít đun nóng dầu ăn 1-1 / 2 đến 2 inch đến 365 độ F.
-
Trong khi đó, đặt một bọc trứng cuộn với một điểm về phía bạn. Muỗng khoảng 1/4 chén cho đầy và ngay dưới trung tâm của bọc trứng cuộn. Gấp điểm dưới cùng của màng bọc trứng cuộn lên trên phần nhân. Sau đó nhét nó dưới điền. Gấp các góc bên của bọc trứng cuộn qua phần nhân, tạo thành hình dạng phong bì. Lăn cuộn trứng về phía góc còn lại. Làm ẩm điểm trên cùng và nhấn mạnh để niêm phong.
-
Chiên, một ít tại một thời điểm, trong dầu nóng trong 1 đến 2-1 / 2 phút hoặc cho đến khi vàng, quay một lần. Loại bỏ khỏi dầu. Để ráo nước trên khăn giấy. Giữ ấm trong lò nướng 300 độ F trong khi chiên thức ăn còn lại. Ăn nóng với nước chấm chua ngọt, nước chấm mật ong hoặc nước sốt mù tạt Trung Quốc. Làm 16 món khai vị.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 164 calo, (1 g chất béo bão hòa, 30 mg cholesterol, 286 mg natri, 16 g carbohydrate, 7 g protein.
