Thịt lợn thăn sườn với gói khoai tây | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 pound khoai tây thịt vàng, như vàng Yukon, cắt thành các lát 1/2 inch
• 1 củ hành ngọt lớn, xắt lát mỏng
• 2 muỗng canh hẹ tươi
• 4 muỗng cà phê dầu ô liu
• Muỗng cà phê muối tỏi
• Muỗng cà phê hun khói
• 4 miếng thịt lợn không xương, cắt dày 1 inch
• Muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
• 1 muỗng canh quả mơ hoặc quả mơ
• 1 muỗng cà phê giấm sherry hoặc giấm rượu vang đỏ
• Muỗng cà phê mù tạt kiểu Dijon
• Muỗng cà phê ớt cayenne

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 425 ° F. Cắt một hình vuông nặng 18 inch. Đặt khoai tây, hành tây và hẹ vào giữa giấy bạc. Mưa phùn với 3 muỗng cà phê. dầu và rắc 1/2 muỗng cà phê. muối tỏi và ớt bột Đưa lên hai cạnh đối diện của giấy bạc và niêm phong với một nếp gấp đôi. Gấp các đầu còn lại để đóng hỗn hợp khoai tây, chừa không gian cho hơi nước tích tụ.

• Bước 2

  Đặt một chiếc chảo nướng 15x10 inch bằng giấy bạc hoặc áo khoác với bình xịt nấu không dính. Cắt mỡ từ sườn. Đặt sườn ở một bên của chảo đã chuẩn bị; chải nhẹ với 1 muỗng cà phê còn lại. dầu và rắc với 1/4 muỗng cà phê còn lại. muối tỏi và hạt tiêu đen. Đặt gói khoai tây vào mặt khác của chảo đã chuẩn bị. Nướng 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi sườn đăng ký 145 ° F và khoai tây mềm.

• Bước 3

  Trong khi đó, trong một bát nhỏ khuấy cùng các thành phần còn lại. Muỗng bảo quản hỗn hợp trên sườn và phục vụ với hỗn hợp khoai tây. Nếu muốn, rắc thêm hẹ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 365 calo, (2 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn), 107 mg cholesterol, 324 mg natri, 27 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 6 g đường, 41 g protein.