Quả đào | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 muỗng canh dầu thực vật
• 1 chén hành tây xắt nhỏ (1 lớn)
• 2 muỗng cà phê gừng tươi nghiền nhỏ
• 4 tép tỏi, băm nhỏ
• Chén đường
• Chén giấm rượu vang đỏ
• Cốc nước chanh
• Muỗng cà phê mù tạt khô
• Muỗng cà phê hạt tiêu
• Đinh hương mặt đất
• 3 chén xắt nhỏ, gọt vỏ đào tươi (4 vừa)
• Chén anh đào khô hoặc nho khô

Hướng

• Bước 1

  Trong một chảo dầu nóng vừa trên lửa vừa. Thêm hành tây, gừng và tỏi; nấu cho đến khi hành tây mềm nhưng không có màu nâu.

• Bước 2

  Khuấy đường, giấm, nước chanh, mù tạt, ớt và đinh hương vào hỗn hợp hành tây. Đun sôi, khuấy cho tan đường. Giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 5 phút. Khuấy trong đào và anh đào. Quay trở lại sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, khoảng 10 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp đặc lại, thỉnh thoảng khuấy.

• Bước 3

  Múc chutney nóng vào lọ đóng hộp tiệt trùng nửa pint nóng, để lại khoảng trống 1/2 inch. Lau chum vành; điều chỉnh nắp và vít. Xử lý các bình chứa đầy trong một hộp nước sôi trong 10 phút (bắt đầu thời gian khi nước trở lại sôi). Loại bỏ lọ từ canner; mát trên giá đỡ dây. (Hoặc, múc vào các thùng đông lạnh nửa pint, để lại khoảng trống 1/2 inch. Đóng dấu và dán nhãn. Bảo quản tương ớt trong tủ lạnh tối đa 2 tuần hoặc trong tủ đông tối đa 6 tháng.)

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 39 calo, (0 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 0 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 1 mg natri, 9 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 8 g đường, 0 g protein.