Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong một bát trộn, kết hợp 2 chén bột mì đa dụng và men; để qua một bên. Trong một nồi vừa, đun nóng và khuấy sữa, mật ong, bơ và muối cho đến khi ấm (120 độ F đến 130 độ F) và bơ gần như tan chảy; thêm vào hỗn hợp bột cùng với 2 quả trứng. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình trong 30 giây, cạo bát thường xuyên. Đánh trên tốc độ cao trong 3 phút, thỉnh thoảng vẩy bát. Sử dụng muỗng gỗ, khuấy đều bột mì và lúa mạch đen, 1/2 chén yến mạch, 1/3 chén mầm lúa mì và 1 muỗng bột ngô. Khuấy càng nhiều bột mì đa dụng còn lại càng tốt.
-
Rẽ bột ra trên một bề mặt có rắc nhẹ. Nhào đủ bột mì đa dụng còn lại để tạo thành một khối bột cứng vừa phải, mịn và đàn hồi (tổng cộng 6 đến 8 phút). Hình dạng bột thành một quả bóng. Đặt trong một bát lớn mỡ nhẹ; quay một lần để bôi trơn bề mặt bột. Đậy nắp và để ở nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi kích thước (1 đến 1-1 / 2 giờ).
-
Đập bột xuống. Rẽ bột ra trên một bề mặt có rắc nhẹ. Chia bột thành 6 phần. Che; nghỉ ngơi trong 10 phút. Trong khi đó, bôi nhẹ 2 tờ giấy nướng lớn và rắc thêm bột ngô hoặc yến mạch.
-
Để định hình, chia mỗi phần bột thành bốn phần bằng nhau (để tạo ra 24 phần tổng). Định hình từng phần bột thành một quả bóng bằng cách kéo bột và véo bên dưới. Làm phẳng và kéo từng quả bóng để tạo thành hình bầu dục 4x1-1 / 2 inch. Đặt trên tấm nướng đã chuẩn bị. Sử dụng kéo làm bếp, thực hiện ba vết cắt sâu khoảng 3/4 inch trên mỗi hình bầu dục. Đậy nắp và để ở nơi ấm áp cho đến khi kích thước gần gấp đôi (30 đến 45 phút).
-
Làm nóng lò ở 375 độ F. Trong một bát, kết hợp trứng đánh và nước. Chải ngọn hình bầu dục với hỗn hợp trứng. Rắc từng hạt vừng. Nướng trong 12 đến 14 phút hoặc cho đến khi vàng. Hủy bỏ cuộn từ chảo. Làm mát trên giá đỡ dây.
Tặng no
Cắt một hình vuông mở ở mặt trước của túi quà tặng. Sử dụng keo dính, dán một miếng giấy bóng kính trong suốt vào bên trong túi để che lỗ mở. Buộc một thẻ kỳ nghỉ vào một trong các tay cầm của túi. Điền vào với cuộn.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 153 calo, (2 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 32 mg cholesterol, 224 mg natri, 26 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 4 g đường, 5 g protein.
