Mocha pudding với quả sung và hồ đào | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Chén đường
• 2 muỗng canh bột ngô hoặc 1/4 chén bột mì đa dụng
• 2 cốc sữa
• 3 ounce sô cô la không đường, xắt nhỏ
• 4 lòng đỏ trứng đánh nhẹ
• 2 muỗng cà phê rượu mùi (tùy chọn)
• 1 muỗng canh bơ hoặc bơ thực vật
• 1 muỗng cà phê vani
• Tách quả sung khô (tối)
• 2 muỗng cà phê rượu mùi hoặc cà phê ấm
• Chén quả hồ đào nướng cắt nhỏ hoặc quả óc chó đen

Hướng

• Bước 1

  Khuấy cùng đường và bột ngô hoặc bột trong một cái nồi vừa nặng. Thêm sữa và sô cô la. Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi đặc và sủi bọt. Nấu và khuấy thêm 2 phút nữa. Hủy bỏ từ nhiệt.

• Bước 2

  Dần dần khuấy khoảng 1 chén hỗn hợp nóng vào lòng đỏ trứng. Trả lại tất cả hỗn hợp lòng đỏ trứng vào chảo. Đun sôi nhẹ nhàng. Giảm nhiệt, nấu và khuấy thêm 2 phút nữa. Hủy bỏ từ nhiệt. Khuấy trong 2 muỗng rượu mùi cà phê, nếu muốn, bơ hoặc bơ thực vật, và vani cho đến khi bơ tan chảy. Đổ bánh pudding vào một cái bát. Phủ bề mặt bằng bọc nhựa. Thư giãn trong tủ lạnh, không cần khuấy, trong 1 đến 24 giờ.

• Bước 3

  Khoảng 30 phút trước khi phục vụ, ngâm quả sung đã cắt trong 2 muỗng rượu mùi cà phê hoặc cà phê ấm, thỉnh thoảng khuấy. Xả quả sung và loại bỏ rượu mùi hoặc cà phê. Nhẹ nhàng gấp quả sung và quả hồ đào hoặc quả óc chó vào bánh pudding. Làm 6 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 420 calo, (3 g chất béo bão hòa, 150 mg cholesterol, 85 mg natri, 55 g carbohydrate, 8 g protein.