Bít tết dải Địa Trung Hải | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 muỗng cà phê ớt bột xông khói
• 1 muỗng cà phê đường nâu đóng gói
• 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 4 miếng thịt thăn (dải) trên cùng, cắt dày 1 inch (mỗi miếng khoảng 12 oz)
• 2 quả chanh, giảm một nửa
• 1 quả bơ, bỏ hạt, gọt vỏ và thái lát
• 4 ounces phô mai feta, vỡ vụn
• Nêm phô mai Feta (tùy chọn)
• Oregano tươi
• 1 muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ

Hướng

• Bước 1

  Để chà, khuấy cùng ớt bột, đường, 1 muỗng cà phê. muối và 1/2 muỗng cà phê. tiêu. Phủ bít tết với 1 muỗng canh. dầu; chà hỗn hợp hai mặt. Để yên ở nhiệt độ phòng 30 phút.

• Bước 2

  Đối với vỉ nướng than, sắp xếp than nóng vừa ở một bên của vỉ nướng. Đặt bít tết trên giá trực tiếp trên than. Che và sear nhẹ ở cả hai bên, 5 đến 6 phút. Di chuyển đến phía không nướng của nướng. Đậy nắp và nướng thêm 4 đến 5 phút cho trung bình hiếm (145 độ F). Tẩy; để yên 5 phút. Nướng một nửa quả chanh, cắt xuống, trực tiếp trên than, 2 phút. (Đối với bếp gas, nướng nóng trước. Điều chỉnh nhiệt để nấu gián tiếp. Nướng như trên.)

• Bước 3

  Ăn với chanh, bơ và feta. Rắc oregano và vỏ chanh; mưa phùn còn lại. Phục vụ 8.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 340 calo, (6 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 8 g chất béo không bão hòa đơn), 97 mg cholesterol, 479 mg natri, 5 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 2 g đường, 40 g protein.