Thịt cừu Địa Trung Hải | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Chén orzo khô
• Sườn cừu 8 miếng, cắt dày 1 inch
• Muối và hạt tiêu đen
• 2 muỗng cà phê dầu ô liu
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 14, 5 ounce cà chua có thể thái hạt lựu với húng quế, tỏi và oregano
• 1 muỗng canh giấm balsamic
• 2 muỗng cà phê hương thảo tươi
• Cốc giảm một nửa, ô liu Kalamata đọ sức

Hướng

• Bước 1

  Nấu orzo theo hướng dẫn gói; Để ráo nước và giữ ấm. Trong khi đó, cắt mỡ từ sườn. Rắc sườn với muối và hạt tiêu. Trong một chảo lớn đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Thêm sườn; nấu trong dầu nóng trong 9 đến 11 phút cho trung bình (160 ° F), quay một lần nửa chừng trong khi nấu. Loại bỏ sườn khỏi chảo.

• Bước 2

  Khuấy tỏi thành nhỏ giọt trong chảo. Nấu và khuấy trong 1 phút. Khuấy trong cà chua chưa chín, giấm và hương thảo. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 5 phút. Khuấy trong orzo và ô liu. Trả lại sườn cho chảo; nhiệt qua.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 303 calo, (3 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 4 g chất béo không bão hòa đơn), 60 mg cholesterol, 622 mg natri, 27 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 5 g đường, 22 g protein.