Thịt lợn thăn ướp | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 6 thăn thịt lợn
• 1 chai 750 ml rượu vang trắng khô
• Chén dầu ô liu
• Chén rượu vang trắng sốt sốt cay
• Cốc bắn tỉa mùi tây tươi
• Chén húng quế tươi
• 6 tép tỏi, băm nhỏ (1 muỗng canh)
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê tiêu đen nứt
• Rượu sâm banh hoặc mù tạt mật ong

Hướng

• Bước 1

  Đặt thịt lợn vào hai món nướng hình chữ nhật 3 quart. Trong một bát lớn khuấy cùng rượu, dầu, sốt Worrouershire, rau mùi tây, húng quế, tỏi, muối và hạt tiêu. Đổ đều lên thịt lợn. Che và làm lạnh đến 24 giờ.

• Bước 2

  Làm nóng lò ở 450 độ F. Xả thịt lợn, loại bỏ nước ướp. Xếp thịt lợn lên giá trong chảo rang lớn. Nướng, không đậy nắp, trong 30 đến 35 phút hoặc cho đến khi nhiệt kế đọc tức thì được đặt ở giữa thanh ghi thịt 160 ° F. Đậy nắp và để yên trong 10 phút.

• Bước 3

  Di chuyển đến thớt và cắt lát mỏng từng miếng thịt thăn. Sắp xếp trong một thùng chứa. Che và lạnh trong 4 đến 24 giờ. Để phục vụ, sắp xếp trên đĩa phục vụ. Ăn với rượu sâm banh hoặc mù tạt mật ong. Làm 50 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 98 calo, (1 g chất béo bão hòa, 35 mg cholesterol, 65 mg natri, 4 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 11 g protein.