Bánh nướng xốp phong | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

1 cốc sữa bơ hoặc sữa chua *
2 ⅔ chén ngũ cốc nguyên cám
Chén bột mì nguyên chất hoặc bột mì đa dụng
Chén bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê bột nở
Muỗng cà phê baking soda
Cốc bơ thực vật hoặc bơ
Chén đường nâu đóng gói
2 quả trứng
Cốc xi-rô cây thích hoặc xi-rô hương vị
Chén hỗn hợp trái cây sấy khô hoặc nho khô nhẹ
Si rô phong hoặc xi-rô hương vị (tùy chọn)

Hướng

Bước 1
Trong một bát trộn trung bình, đổ bơ sữa hoặc sữa chua lên trên ngũ cốc cám; để yên trong 5 đến 10 phút hoặc cho đến khi ngũ cốc được làm mềm.
Bước 2
Trong một bát trộn nhỏ khuấy đều bột, bột nở và baking soda; để qua một bên.
Bước 3
Trong một bát trộn lớn đánh bại bơ thực vật hoặc bơ trong 30 giây. Thêm đường nâu; đánh 30 giây hoặc cho đến khi mịn. Thêm trứng, mỗi lần một quả, và xi-rô cây thích 1/4 cốc; đánh cho đến khi kết hợp. Thêm hỗn hợp ngũ cốc và hỗn hợp bột, khuấy đều cho đến khi kết hợp. Khuấy trong trái cây khô. Muỗng đập vào 6 cốc muffin 3-1 / 2 inch bôi trơn. (Cốc sẽ gần đầy.)
Bước 4
Nướng bánh nướng xốp trong lò nướng 350 độ F. trong 30 phút hoặc cho đến khi ngọn vàng và trung tâm chắc chắn khi chạm vào. Lấy ra khỏi chảo; chải nhẹ với xi-rô cây thích, nếu muốn. Phục vụ ấm áp. Làm 6 bánh nướng xốp lớn.

*

Để làm sữa chua, kết hợp 5 muỗng cà phê nước cốt chanh hoặc giấm với lượng sữa vừa đủ bằng 1-2 / 3 cốc. Để yên trong 5 phút trước khi sử dụng.

Lời khuyên

Để đóng băng những bánh nướng xốp này để sử dụng sau, bọc chặt bánh nướng nguội trong giấy bạc và đặt trong túi đông lạnh. Đóng băng tối đa 3 tháng. Bánh nướng xốp ở nhiệt độ phòng. Để hâm nóng, làm nóng giấy bọc, làm tan băng trong lò nướng 300 độ F. trong 10 đến 15 phút. Hoặc, đặt một muffin chưa được làm sạch, rã đông vào đĩa an toàn cho lò vi sóng. Micro-cook muffin, không che, trên nguồn điện 100% (cao) trong 15 đến 30 giây hoặc cho đến khi ấm.