Gà nướng lễ | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 3, 5 pound gà nướng nguyên con
• Muối
• 1 quả chanh
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 ½ muỗng cà phê hương thảo tươi
• 6 tép tỏi
• 1 nhánh hương thảo lớn
• tiêu

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 375 độ F. Rắc bên ngoài thịt gà và bên trong khoang cơ thể bằng muối và hạt tiêu. Một nửa quả chanh; vắt đủ nước đến 4 muỗng cà phê, đặt nửa quả chanh. Kết hợp nước ép, dầu, và hương thảo; để qua một bên. Đặt 3 tép tỏi, nửa quả chanh và nhánh hương thảo trong khoang gà. Kéo da cổ về phía sau, và buộc bằng xiên. Nếu một dải da chéo đuôi, nhét dùi trống dưới dải. Nếu không có dải, buộc dây dùi vào đuôi. Đầu cánh xoắn dưới lưng.

• Bước 2

  Đặt gà, ức lên, trên giá trong chảo rang nông hoặc chảo gà thịt. Nướng, không đậy nắp, trong lò nướng nóng sẵn trong 1 giờ, thỉnh thoảng đánh răng bằng hỗn hợp nước chanh. Cắt dải da hoặc chuỗi giữa các dùi trống. Tiếp tục rang thêm 30 đến 60 phút nữa hoặc cho đến khi nhiệt kế thịt đăng ký 180 độ F đến 185 độ F hoặc cho đến khi dùi trống di chuyển dễ dàng trong ổ cắm và nước ép của chúng.

• Bước 3

  Lấy ra khỏi lò và bọc gà bằng giấy bạc. Để yên trong 15 phút trước khi cắt. Làm 6 phần ăn.

Trao đổi thực phẩm:

4 thịt.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 276 calo, (4 g chất béo bão hòa, 131 mg natri, 2 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 29 g protein.