Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Làm nóng lò ở 400F. Để làm đầy, trong một cái chảo vừa, nấu thịt cừu hoặc thịt bò và hành tây trên lửa vừa cho đến khi có màu nâu. Hủy bỏ từ nhiệt. Thoát chất béo. Thêm rau bina, phô mai, sữa, vỏ chanh, muối và 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu vào hỗn hợp thịt; khuấy cho đến khi kết hợp. Để qua một bên.
-
Bột phyllo chưa mở; loại bỏ một tờ. (Trong khi bạn làm việc, giữ cho bột phyllo còn lại được bọc bằng nhựa bọc để tránh bị khô.) Chải với một ít bơ tan chảy. Trên cùng với một tấm phyllo khác, khớp với các cạnh và góc; chải bằng bơ. Lặp lại với phyllo còn lại, chải từng lớp với một ít bơ.
-
Sử dụng một con dao sắc, cắt chồng phyllo làm đôi theo chiều ngang. Rải một nửa số chất làm đầy theo chiều dọc trên mỗi miếng phyllo. (Lây đầy trong vòng 2 inch của các cạnh dài và 1-1 / 2 inch của các cạnh ngắn.) Gấp từng gói: Gấp các cạnh phyllo ngắn lên trên. Gấp một mặt phyllo dài lên trên làm đầy, sau đó gấp nhiều lần để lấp đầy.
-
Đặt các gói phyllo, đường may xuống, trên một tấm nướng. Chải với bất kỳ bơ tan chảy còn lại; rắc thêm hạt nhục đậu khấu. Theo đường chéo ghi điểm trên cùng của các gói phyllo, làm cho các vết cắt cách nhau 1 inch và sâu 1/4 inch. (Không cắt hoàn toàn qua các lớp phyllo.)
-
Nướng trong 15 đến 18 phút hoặc cho đến khi vàng. Để yên trong 15 phút trước khi phục vụ. Để phục vụ, cắt các gói phyllo dọc theo các điểm được ghi. Làm 16 đến 20 khẩu phần khai vị.
Lời khuyên
Chuẩn bị theo chỉ dẫn qua Bước 4. Bọc các gói phyllo trong bọc chống ẩm và hơi nước. Đóng băng tối đa 3 tháng. Để phục vụ, làm nóng lò trước 400F. Đặt các gói đông lạnh, đường may xuống, trên một tấm nướng lớn; nướng trong 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi vàng. Để yên trong 15 phút trước khi phục vụ. Để phục vụ, cắt gói phyllo dọc theo các điểm được ghi.
