Mục lục:
- Gà Parmesan Bước 1: Làm nước sốt
- Gà Parmesan Bước 2: Pound gà
- Gà Parmesan Bước 3: Làm hỗn hợp rửa trứng và bánh mì
- Gà Parmesan Bước 4: Nhúng gà vào trứng và vụn
Gà Parmesan Bước 1: Làm nước sốt
Bước đầu tiên để làm parmigiana gà là nước sốt. Gà parmesan được phục vụ với nước sốt cà chua đơn giản. Để làm cho nó:
- Bơ tan chảy trên lửa vừa trong một cái chảo
- Thêm hành tây và tỏi; nấu cho đến khi mềm
- Khuấy cà chua thái hạt lựu, đường, muối và hạt tiêu
- Đun sôi; giảm nhiệt và đun nhỏ lửa khoảng 10 phút. Khuấy
- Khuấy trong húng quế; để qua một bên
Xem công thức gà Parmigiana cổ điển đầy đủ của chúng tôi để có được số tiền
Gà Parmesan Bước 2: Pound gà
Để nấu nhanh hơn (không kể diện tích bề mặt nhiều hơn cho bánh mì ngon), sử dụng một cái vồ thịt để giã gà đến khoảng 1/4 inch giữa các miếng bọc nhựa. Bọc nhựa giữ cho bất kỳ nước thịt sống khỏi bề mặt nhà bếp. Vứt bỏ bọc nhựa ngay khi bạn hoàn thành để tránh lây nhiễm chéo.
Gà Parmesan Bước 3: Làm hỗn hợp rửa trứng và bánh mì
Tìm hai bát cạn cho hỗn hợp trứng của bạn và hỗn hợp vụn bánh mì (Lưu ý: đĩa bánh hoạt động tốt).
- Trong một bát kết hợp vụn bánh mì, phô mai Parmesan và gia vị (chúng tôi sử dụng oregano)
- Trong bát thứ hai kết hợp trứng và sữa
Gà Parmesan Bước 4: Nhúng gà vào trứng và vụn
