Cách làm món thịt hầm ăn sáng

Nhiều món ăn sáng là các biến thể của một tầng lớp, một thuật ngữ bắt nguồn từ strato trong tiếng Ý , có nghĩa là lớp . Các phiên bản phổ biến nhất của các lớp thịt ăn sáng lớp thịt, rau và pho mát giữa một lớp dưới cùng và trên cùng của khối bánh mì. Một hỗn hợp trứng đánh và sữa (hoặc một sản phẩm sữa khác) sau đó được đổ lên toàn bộ soong. Hỗn hợp trứng thấm vào bánh mì; một lần trong lò nướng, hỗn hợp nướng thành một món ăn ẩm ướt và thoải mái gợi nhớ đến một chiếc bánh pudding mặn.

Bữa sáng đôi khi là món ăn dễ nhất (và ít tốn kém nhất) để lên bàn ăn sáng cho gia đình và khách. Nhiều người có thể được lắp ráp vào đêm hôm trước và nướng vào buổi sáng. Tốt hơn nữa, chúng vô cùng thích nghi. Khi bạn đã có được công thức cơ bản, bạn có thể sử dụng thịt, rau, pho mát và gia vị mà bạn thích nhất để làm món thịt hầm buổi sáng cá nhân. Chỉ cần làm theo kế hoạch tổng thể đơn giản này.

Làm tròn một số nguyên liệu yêu thích của bạn và bạn sẽ mất 20 phút để nhét món thịt hầm đầy màu sắc này vào lò nướng - hoặc vào tủ lạnh để nướng đến một ngày sau đó.

Đầu tiên, đây là một vài mẹo cần ghi nhớ trước khi bạn bắt đầu.

Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng bánh mì cũ, bởi vì nó sẽ hấp thụ tốt hơn hỗn hợp trứng, dẫn đến một món thịt hầm chắc chắn sẽ giữ được cạnh cắt. Bánh mì tươi có thể được sử dụng, nhưng soong sẽ mềm hơn, mềm hơn và lỏng hơn.

Sử dụng một món ăn phi kim, như đĩa thủy tinh hoặc gốm, vì trứng có thể phản ứng với một số kim loại.

Hãy chắc chắn làm theo tỷ lệ của bánh mì, sữa và trứng được gọi trong công thức. Quá nhiều bánh mì có thể làm cho món thịt hầm khô, trong khi quá nhiều hỗn hợp sữa trứng có thể làm cho món thịt hầm sũng nước.

Nếu sử dụng rau đông lạnh, hãy chắc chắn rằng chúng hoàn toàn tan băng và thoát nước tốt; mặt khác, chất lỏng bổ sung có thể làm cho công thức món ăn sáng của bạn sũng nước.

Caramelized Onion Breakfast soong

Công thức này phục vụ 6.

1. Cắt 4 đến 5 ly Bánh mì hình khối

Bạn sẽ cần 6 đến 8 lát bánh mì cho 4 chén bánh mì. Bạn có thể sử dụng bánh mì trắng hoặc lúa mì, bánh mì Pháp kiểu baguette, bánh nướng xốp kiểu Anh, pumpernickel, bánh mì lúa mạch đen hoặc bánh mì nướng Texas. Chồng vài lát bánh mì. Cắt thành dải rộng 1 inch. Trong khi vẫn xếp chồng lên nhau, cắt các dải theo chiều ngang thành hình khối 1 inch.

2. Chuẩn bị món nướng

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325 độ F. Mỡ một món nướng 2 quart.

Mẹo ăn sáng soong: Một cách dễ dàng để bôi mỡ cho món ăn là sử dụng bàn chải bánh ngọt để phết bơ, bơ thực vật hoặc rút ngắn ở phía dưới và hai bên của món ăn.

3. Chuẩn bị nguyên liệu

Trong một chảo lớn nấu 4 dải thịt xông khói cho đến khi giòn. Chuyển thịt xông khói vào một cái đĩa lót khăn giấy để ráo nước, đặt 2 muỗng nhỏ giọt vào chảo. Thịt xông khói vụn; để qua một bên. Thêm 1 củ hành ngọt (giảm một nửa và thái lát mỏng) vào chảo; đậy nắp và nấu trên lửa vừa thấp trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy. Khám phá và nấu trên lửa vừa cho đến khi caramen, khoảng 5 phút. Trong khi đó, nấu 2 chén bông cải xanh trong một lượng nhỏ nước sôi muối nhẹ trong 3 phút; cống.

4. Trộn với nhau

Trong một bát lớn kết hợp 5 quả trứng, 1-1 / 3 cốc sữa, 1/2 muỗng cà phê húng quế, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/8 muỗng cà phê tiêu đen xay. Khuấy trong khối bánh mì, bông cải xanh, hành tây caramen, 4 ounce Muenster hoặc phô mai Thụy Sĩ (cắt thành hình khối 1/2 inch) và thịt xông khói. Chuyển sang một món nướng 2 quart. Đậy nắp và làm lạnh trong 2 đến 24 giờ.

5. Nướng cho đến khi thiết lập

Nướng thịt hầm, đậy nắp, trong 20 phút. Khám phá và nướng thêm 20 đến 30 phút hoặc cho đến khi một con dao được nhét gần trung tâm ra sạch sẽ. Để yên trong 10 phút trước khi phục vụ.