Bánh mì thịt kiểu Jamaica | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 pound thịt lợn nạc
• 1 pound thịt bò nạc
• 1 chén cà rốt xắt nhỏ
• Chén hành tây thái nhỏ
• 1 chén vụn bánh mì mềm
• 2 quả trứng, đánh nhẹ
• Tách cà phê pha mạnh
• 1 muỗng canh sốt Worrouershire
• 1 muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 1 muỗng bơ
• 1 quả chuối vừa, thái lát dày 1/2 inch
• 1 muỗng canh dầu thực vật
• 6 quả ớt ngọt thu nhỏ, thái lát
• Cốc ô liu xanh xắt nhỏ
• 2 muỗng canh đường nâu
• 1 muỗng cà phê vỏ cam
• 2 muỗng canh nước cam
• Muỗng cà phê ớt đỏ nghiền
• Rau mùi tây sạch

Hướng

Nồi nấu chậm:

• Bước 1

  Trong một bát rất lớn kết hợp thịt lợn, thịt bò, cà rốt, hành tây, vụn bánh mì, trứng, cà phê, Worrouershire, muối và hạt tiêu đen.

• Bước 1

  Cắt ba dải lá nặng 18 x 3 inch. Vượt qua các dải ở dưới cùng của 6-qt. nồi nấu chậm hình bầu dục hoặc tròn. Đặt hỗn hợp thịt lên trên các dải; tạo hình thành hình bầu dục hoặc tròn để phù hợp với hình dạng nồi, ấn hỗn hợp ra hai bên để tránh bị cháy. Tuck đầu của dải lá bên trong nồi nấu.

• Bước 1

  Che; nấu ở mức thấp trong 5 giờ hoặc cao 21/2 giờ hoặc cho đến khi nhiệt kế đọc tức thì được đặt vào giữa thanh ghi thịt 165 ° F.

• Bước 1

  Sử dụng dải giấy bạc để nhấc ổ thịt ra khỏi bếp, nghiêng để thoát mỡ. Chuyển đến một đĩa. Kéo dải giấy bạc từ dưới ổ thịt. Che; để yên 10 phút.

• Bước 1

  Đối với topper: Làm nóng bơ trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm chuối; nấu và khuấy 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi caramen. Tẩy. Thêm dầu vào chảo. Thêm ớt; nấu và khuấy 4 phút hoặc cho đến khi nâu. Thêm ô liu, đường, vỏ, nước ép và hạt tiêu đỏ. Nấu và khuấy cho đến khi đường tan. Khuấy trong chuối caramel và muỗng topper trên ổ thịt. Đầu với rau mùi tây.

Nồi áp suất:

• Bước 1

  Trong một bát rất lớn kết hợp thịt lợn, thịt bò, cà rốt, hành tây, vụn, trứng, cà phê, Worrouershire, muối và hạt tiêu đen. Pha trộn; Hình thành tròn.

• Bước 1

  Cắt ba dải lá nặng 18 x 3 inch. Dải crisscross ở dưới cùng của 6-qt. nồi áp suất điện hoặc bếp. Đặt ổ trên dải. Thêm 1 chén nước dùng thịt bò hoặc nước. Tuck đầu của dải lá bên trong bếp. Khóa nắp.

• Bước 1

  Đặt nồi áp suất điện ở áp suất cao để nấu 25 phút. Đối với bếp từ trên cùng, mang đến áp suất trên nhiệt độ cao trung bình theo hướng dẫn của nhà sản xuất; giảm nhiệt đủ để duy trì áp suất ổn định (nhưng không quá mức). Nấu 25 phút. Hủy bỏ từ nhiệt. Để yên để giải phóng áp lực một cách tự nhiên, ít nhất 15 phút.

• Bước 1

  Mở nắp cẩn thận. Sử dụng dải giấy bạc để nhấc ổ thịt ra khỏi bếp, nghiêng để thoát mỡ. Chuyển đến một đĩa. Kéo dải giấy bạc từ dưới ổ thịt. Che; để yên 10 phút.

• Bước 1

  Đối với topper: Làm nóng bơ trong chảo trên lửa vừa cao. Thêm chuối; nấu và khuấy 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi caramen. Tẩy. Thêm dầu vào chảo. Thêm ớt; nấu và khuấy 4 phút. Thêm ô liu, đường, vỏ, nước ép và hạt tiêu đỏ. Khuấy cho đến khi đường tan. Khuấy trong chuối caramen; muỗng trên ổ bánh. Đầu với thêm rau mùi tây tươi.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 458 calo, (9 g chất béo bão hòa, 4 g chất béo không bão hòa đa, 11 g chất béo không bão hòa đơn), 168 mg cholesterol, 738 mg natri, 20 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 11 g đường, 33 g protein.