Súp hoành thánh tự làm | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

4 chén nước dùng gà
Chén cà rốt thái lát mỏng
5 - 6 củ hành xanh, xắt nhỏ (khoảng 1/2 chén)
Gừng tươi 1 inch
Vài giọt dầu mè
Lá rau mùi (tùy chọn)
1 gói 6 ounce đông lạnh, bóc vỏ, nấu chín tôm, rã đông và thái nhỏ
Chén thịt lợn nấu chín băm nhuyễn
Chén nấm tươi xắt nhỏ
Chén hành lá thái lát
2 muỗng canh pimiento thái nhỏ
2 muỗng canh rau mùi tươi
2 muỗng canh nước tương
Muỗng cà phê tiêu đỏ
Da hoành thánh

Hướng

Bước 1
Kết hợp tôm, thịt lợn, nấm, 1/2 chén hành lá, pimiento, 2 muỗng canh ngò, nước tương và ớt đỏ.
Bước 2
Để lấp đầy hoành thánh, đặt từng miếng da hoành thánh trước mặt bạn để 2 góc đối diện hướng về phía bạn. Đặt 1 muỗng cà phê vào giữa mỗi miếng da hoành thánh. Gấp góc dưới của hoành thánh lên trên miếng trám và đưa điểm của nó lên để nhét dưới miếng trám. Cuộn hoành thánh lên một chút khỏi bạn, để lại khoảng 1 inch da không được kiểm soát ở góc trên cùng. Sử dụng nước để làm ẩm một góc bên. Nắm góc đối diện và, chồng chúng lên nhau, gắn các góc bên vào nhau, để góc trên cùng tự do.
Bước 3
Trong một nồi 3 quart mang 6 cốc nước để đun sôi. Với một muỗng đặt 20 con hoành thánh, mỗi lần một cái vào nước sôi. Giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa trong 5 phút. (Nếu sử dụng hoành thánh đông lạnh, không làm tan băng; sau khi thêm, hãy cho nước sôi trở lại trước khi đun sôi.) Xả và rửa lại bằng nước mát. Trong khi đó, trong một nồi 2 quart kết hợp nước dùng gà, cà rốt, hành lá và gừng. Đun sôi; giảm nhiệt. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 2 đến 4 phút hoặc cho đến khi rau quả giòn. Bỏ gừng và bỏ đi. Khuấy trong dầu mè. Chia wontons giữa bát và múc hỗn hợp nước dùng trên đỉnh. Rắc rau mùi lên trên mỗi bát súp, nếu muốn. Làm 4 đến 6 phần ăn.

Lời khuyên

Để đóng băng thêm các hoành thánh, đặt các hoành thánh đầy lên một tấm nướng trong một lớp duy nhất. Đóng băng cho đến khi rắn. Khi đông lạnh, đặt hoành thánh vào 2 túi hoặc hộp cấp đông và đông lạnh cho đến khi cần, tối đa 3 tháng.