Con quay tự làm với salad dưa hấu-feta | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 pound thịt cừu
• Chén hành tây thái nhỏ (1 vừa)
• 2 lát thịt xông khói, xắt nhỏ
• 2 muỗng canh gia vị Ý khô, nghiền nát
• 2 muỗng cà phê muối
• 2 muỗng cà phê thì là
• 1 muỗng cà phê tiêu đen

Bánh mì kẹp

• 1 quả dưa chuột tiếng Anh vừa, tỉa
• 6 bánh mì pita Hy Lạp
• Cốc sữa chua Hy Lạp
• 1 công thức Salad dưa hấu-Feta

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở nhiệt độ 325 ° F. Trong một bát rất lớn kết hợp thịt cừu xay, hành tây, thịt xông khói, gia vị Ý, muối, thì là và hạt tiêu. Đặt hỗn hợp, một nửa tại một thời điểm, trong một bộ xử lý thực phẩm; xử lý cho đến khi một hình thức dán tốt. Chia giữa hai chảo ổ bánh có kích thước 8 x 4 inch, ấn đều.

• Bước 1

  Nướng trong 1 đến 1 1/4 giờ hoặc cho đến khi hoàn thành (170 ° F). Thoát chất béo. Làm nguội trong chảo trên giá dây trong 10 phút. Loại bỏ khỏi chảo. Cắt bánh mì theo nửa chiều ngang. Nếu muốn, phục vụ một nửa ổ bánh ngay lập tức (xem mẹo, bên dưới). Làm nguội hoàn toàn nửa ổ bánh còn lại. Chuyển từng nửa ổ vào túi hoặc hộp cấp đông; niêm phong và đóng băng trong tối đa 3 tháng.

• Bước 1

  Để phục vụ, làm tan một nửa ổ trong tủ lạnh qua đêm. Làm nóng lò ở 350 ° F. Lấy ra khỏi túi cấp đông và bọc trong giấy bạc, chừa không gian cho hơi nước tích tụ. Đặt trong một cái chảo nướng nông. Nướng khoảng 30 phút hoặc cho đến khi nóng qua (165 ° F). Hơi mát; cắt thành lát mỏng.

Để làm bánh sandwich:

• Bước 1

  Sử dụng dụng cụ gọt vỏ rau, cắt dưa chuột theo chiều dọc thành những dải ruy băng mỏng. Trải bánh mì với sữa chua. Sắp xếp ruy băng dưa chuột, lát bánh mì thịt và Salad dưa hấu-Feta trên một nửa của mỗi bánh mì phẳng; gấp đôi.

Lời khuyên

Hơi mát; cắt thành lát mỏng. Tiếp tục theo hướng dẫn trong Bước 4.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 466 calo, (9 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 7 g chất béo không bão hòa đơn), 64 mg cholesterol, 741 mg natri, 43 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 6 g đường, 26 g protein.

---

Salad dưa hấu-Feta

Thành phần

• 1 chén dưa hấu không hạt xắt nhỏ
• Cốc phô mai feta vỡ vụn (1 ounce)
• 2 muỗng canh hành đỏ băm nhỏ
• 1 muỗng canh bạc hà tươi
• 1 muỗng nước cốt chanh
• 1 muỗng cà phê dầu ô liu

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát nhỏ kết hợp dưa hấu, phô mai, hành tây, bạc hà, nước chanh và dầu; tung nhẹ nhàng để áo. Che; để tủ lạnh tối đa 2 ngày. Làm 1 1/3 cốc.