Herbed vàng yukon và khoai lang gratin | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Chén hành lá xắt nhỏ
1 muỗng canh cây xô thơm tươi
1 muỗng canh húng tây tươi
3 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng cà phê muối
Muỗng cà phê tiêu đen
1 ½ pound khoai lang, gọt vỏ và cắt lát mỏng *
1 ½ pound khoai tây vàng Yukon, gọt vỏ và cắt lát mỏng *
Chén phô mai Gruyère hoặc phô mai Thụy Sĩ (2 ounces)
Chén phô mai Parmesan thái nhỏ (1 ounce)
Chén nước dùng gà
Cốc đánh kem
Lá xô thơm tươi (tùy chọn)

Hướng

Bước 1
Làm nóng lò ở 350 ° F. Mỡ một món nướng 3 quart; để qua một bên. Trong một bát nhỏ kết hợp hành lá, cây xô thơm, húng tây, tỏi, muối và hạt tiêu; để qua một bên.
Bước 2
Trong món nướng đã chuẩn bị, lớp một nửa khoai lang và một nửa khoai tây vàng Yukon, các hàng xen kẽ nếu muốn. Top với một nửa hỗn hợp thảo mộc; rắc một nửa phô mai Gruyère và một nửa phô mai Parmesan. Lặp lại các lớp. Đổ nước dùng và kem lên các thành phần trong món ăn.
Bước 3
Nướng, đậy nắp, trong 1 giờ. Khám phá và nướng thêm 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm và trên cùng có màu nâu nhạt. Để yên trong 10 đến 15 phút trước khi phục vụ. Nếu muốn, trang trí bằng lá xô thơm.

*Tiền boa:

Để dễ dàng chuẩn bị, sử dụng mandoline hoặc bộ xử lý thực phẩm được trang bị lưỡi cắt để cắt lát khoai tây.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 240 calo, (5 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 32 mg cholesterol, 480 mg natri, 34 g carbohydrate, 5 g chất xơ, 4 g đường, 7 g protein.