Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Nhẹ nhàng rửa cành thảo mộc và / hoặc cánh hoa trong nước. Thoát nước; đặt các loại thảo mộc hoặc cánh hoa trên khăn giấy và nhẹ nhàng thấm. Cắt nhỏ thảo mộc có cuống kèm theo. Đặt 1 đến 1 1/2 chén lá và cành hoặc cánh hoa được đóng gói chắc chắn trong một chậu nặng 8 đến 10 lít. Thêm nước ép táo.
-
Đem hỗn hợp nước trái cây đun sôi, thỉnh thoảng khuấy. Đun sôi, không đậy nắp, trong 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt. Che; để yên trong 10 phút.
-
Đặt một bộ lọc hoặc chao với một lớp vải mỏng 100% cotton; đặt trên một cái bát lớn. Lọc hỗn hợp thảo mộc và / hoặc hoa qua vải, ép để chiết xuất tất cả nước ép. Đo 3 cốc hỗn hợp nước ép, thêm nước táo, nếu cần. Vứt bỏ thân, lá và cánh hoa.
-
Trong cùng một nồi, kết hợp hỗn hợp nước ép, nước chanh, và, nếu muốn, màu thực phẩm. Khuấy pectin vào hỗn hợp trong nồi. Đun sôi hoàn toàn, khuấy liên tục. Thêm đường. Quay trở lại đun sôi đầy đủ, khuấy liên tục. Đun sôi mạnh trong 1 phút, khuấy liên tục. Hủy bỏ từ nhiệt. Nhanh chóng lướt qua bọt bằng thìa kim loại.
-
Múc thạch nóng vào lọ đóng hộp nóng nửa tiệt trùng, để lại khoảng trống 1/4 inch. Lau chum vành; điều chỉnh nắp đậy.
-
Xử lý các bình chứa đầy trong một hộp nước sôi trong 5 phút (bắt đầu thời gian khi nước trở lại sôi). Loại bỏ lọ từ canner; mát trên giá đỡ dây.
* TIP BẾP KIỂM TRA:
Những bông hoa ăn được tốt nhất là hoa từ khu vườn của riêng bạn. Bạn cũng có thể tìm thấy hoa ăn được trong phần sản phẩm của một số siêu thị, tại các vườn thảo mộc địa phương, tại các cửa hàng đặt hàng qua thư, và tại một số nhà hàng hoặc nhà cung cấp sản phẩm. Sử dụng hoa được trồng mà không sử dụng thuốc trừ sâu hoặc hóa chất khác. Không sử dụng hoa từ các cửa hàng bán hoa vì chúng thường được xử lý bằng hóa chất.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 44 calo, 0 mg cholesterol, 2 mg natri, 11 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 0 g protein.
