Ham và swiss chảo | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 chén nấm thái lát
• 2 muỗng canh hành lá thái lát
• 1 muỗng canh bơ thực vật hoặc bơ
• 1 zucchini nhỏ, thái nhỏ (3/4 cốc)
• Chén giăm bông thái nhỏ
• 6 quả trứng
• Muỗng cà phê húng tây khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê hạt giống
• Muối
• tiêu
• Chén phô mai Thụy Sĩ cắt nhỏ (2 ounces)
• Hẹ tươi

Hướng

• Bước 1

  Trong một chiếc chảo không dính 10 inch hoặc chảo dày dạn, nấu nấm và hành tây trong bơ thực vật hoặc bơ trên lửa vừa cao khoảng 5 phút hoặc cho đến khi mềm nhưng không có màu nâu. Thêm zucchini; đậy nắp và nấu trên lửa vừa thấp 2 đến 3 phút, thỉnh thoảng khuấy. Khuấy trong giăm bông. Đánh trứng cho đến khi hòa quyện nhưng không nổi bọt. Khuấy trong húng tây, hạt caraway, muối và hạt tiêu.

• Bước 2

  Đổ hỗn hợp trứng lên rau. Nấu trên lửa nhỏ, không khuấy, cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đặt ở dưới cùng và xung quanh mép. Khi trứng được đặt, chạy một thìa xung quanh mép chảo, nâng hỗn hợp trứng để cho phép phần chưa nấu chảy vào bên dưới. Tiếp tục nấu và nâng cạnh cho đến khi hỗn hợp gần như được thiết lập. Rắc phô mai. Đun 5 inch từ nhiệt trong 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi trứng vừa được đặt và phô mai tan chảy. Rắc hẹ. Để phục vụ, cắt thành nêm; phục vụ từ chảo. Làm 4 đến 6 phần ăn.