Gỏi gà xuân xuân nướng | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

Bó rau mùi tươi (2 chén đóng gói)
3 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu hạt cải
1 muỗng nước cốt chanh
1 muỗng canh thì là
1 muỗng gừng tươi nghiền nhỏ
1 muỗng canh tỏi nghiền
Muỗng cà phê tiêu đỏ
Muỗng cà phê muối
Chén vermouth khô
6 nửa ức gà (khoảng 1-1 / 2 pounds)
1 chén gạo basmati nâu
1 quả ớt đỏ vừa
1 quả ớt xanh vừa
1 quả ớt ngọt màu vàng hoặc cam
4 chén rau bina, làm sạch, cuống và cắt thành dải rộng 1/4 inch
1 15 ounce có thể pinto đậu, rửa sạch và để ráo nước
Chén ngô nguyên hạt, nấu chín và để ráo nước
Cốc kem sữa chua không béo
2 muỗng cà phê sữa không béo
4 củ hành xanh, thái lát (1/2 chén)

Hướng

Nước sốt Equinox mùa xuân:

Bước 1
Đối với nước sốt Equinox mùa xuân, kết hợp rau mùi, dầu, nước cốt chanh, thì là, gừng, tỏi, ớt đỏ và muối trong hộp đựng máy xay hoặc bát chế biến thực phẩm. Che và trộn hoặc xử lý cho đến khi gần mịn.

Gia vị:

Bước 1
Để ướp, kết hợp vermouth và 3 muỗng canh nước sốt trong một bát vừa. Cho gà vào tô, chuyển sang áo gà. Đậy nắp và ướp ở nhiệt độ phòng trong 30 phút hoặc trong tủ lạnh trong 2 giờ.
Bước 2
Trong khi đó, nấu cơm theo hướng dẫn gói; để qua một bên. Hạt và quý ớt ngọt; để qua một bên. Chuẩn bị than hoặc bếp nướng gas cho lửa vừa. Lấy gà ra khỏi ướp; ướp dự trữ. Nấu gà trên giá của vỉ nướng không đậy nắp trực tiếp trên lửa trong 12 đến 15 phút hoặc cho đến khi mềm và không còn màu hồng, đánh răng một lần với nước ướp dành riêng giữa chừng trong thời gian nướng. Bỏ ướp còn lại. Nhẹ nhàng chải ớt với 1 muỗng dầu ô liu hoặc dầu hạt cải. Đặt ớt lên giá nướng bên cạnh gà và nướng trong 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi mềm, thỉnh thoảng quay. Lấy ớt và thịt gà ra khỏi vỉ nướng sau khi hoàn thành, và chuyển sang thớt. Cắt lát ớt và ức gà thành dải 1/2 inch.
Bước 3
Để phục vụ, gò 1/2 chén cơm chín ở giữa mỗi sáu đĩa ăn tối. Gạo bao quanh với một ít rau bina. Chia gà nướng, ớt, đậu pinto và ngô giữa các đĩa. Kết hợp nước sốt Spring Equinox còn lại, kem chua và sữa trong một bát nhỏ; mưa phùn một số hỗn hợp trên mỗi món salad. Rắc từng món salad với hành lá. Làm 6 phần ăn.