Frittata kiểu Hy Lạp | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Chén cà chua khô (không đóng gói dầu)
• Cốc nước sôi
• 8 quả trứng
• Chén ớt đỏ nướng, xắt nhỏ
• ¼ cốc phô mai feta giảm béo (1 ounce)
• 1 muỗng cà phê oregano khô, nghiền nát, hoặc 2 muỗng cà phê cắt lá oregano tươi
• ⅓ chén mua ô liu Ý antipasto ướp trong tỏi và thảo mộc
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• Hạt tiêu đen mới xay
• Oregano tươi (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 425 ° F. Trong một bát nhỏ kết hợp cà chua khô và nước sôi; để yên trong 5 phút. Để ráo cà chua, dự trữ chất lỏng.

• Bước 2

  Trong khi đó, trong một bát lớn đánh trứng bằng máy đánh trứng cho đến khi trộn đều và có màu đều. Khuấy trong ớt đỏ, phô mai, và oregano tươi hoặc khô. Nhẹ nhàng để ráo nước và băm nhỏ antipasto Ý. Khuấy antipasto và cà chua dành riêng ngâm chất lỏng vào hỗn hợp trứng.

• Bước 3

  Trong một chảo dầu nóng ovengaging lớn trên lửa vừa. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo; đầu với cà chua khô ngâm. Chuyển chảo vào lò nướng. Nướng trong 10 đến 13 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp trứng được thiết lập.

• Bước 4

  Phục vụ ấm áp. Rắc hạt tiêu và, nếu muốn, trang trí thêm oregano tươi.

Lời khuyên

Một lần khác, thay thế 1/2 chén phô mai mozzarella cắt nhỏ (2 ounces) cho phô mai feta và 1/2 chén rau húng quế cho antipasto ô liu.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 224 calo, (4 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 6 g chất béo không bão hòa đơn), 374 mg cholesterol, 410 mg natri, 7 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 3 g đường, 15 g protein.