Gluten cacciatore gà miễn phí | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 8 đùi gà nhỏ, bỏ da (khoảng 2 cân)
• Muối
• Tiêu đen nứt
• 3 chén nấm cremini thái lát
• 1 quả ớt xanh lớn, thân, bỏ hạt và cắt thành các miếng có kích cỡ cắn
• Chén cà rốt thái nhỏ (1 nhỏ)
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• Chén rượu trắng khô hoặc nước dùng gà không gluten
• 1 28 ounce cà chua thái hạt lựu, không thoát nước
• 1 ½ chén hành ngọc trai đông lạnh
• 1 muỗng cà phê oregano khô, nghiền nát
• 1 muỗng cà phê tiêu đen nghiền thô
• 2 muỗng canh giấm balsamic
• 10 quả ô liu Kalamata đọ sức, băm nhỏ (tùy chọn)
• Tách rau mùi tây tươi (lá phẳng) (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Trong một chảo lớn dầu nóng trên lửa vừa. Rắc đùi gà nhẹ với muối và hạt tiêu đen nứt. Nấu đùi gà trong dầu nóng cho đến khi nâu, quay một lần. Lấy gà ra khỏi chảo; để qua một bên.

• Bước 2

  Thêm nấm, ớt ngọt, cà rốt và tỏi vào chảo; nấu trong 4 phút. Thêm rượu. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, cho đến khi chất lỏng gần như bay hơi. Thêm cà chua, hành tây, oregano và 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen nghiền thô, khuấy đều để kết hợp. Cho gà trở lại chảo. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, khoảng 20 phút hoặc cho đến khi gà hoàn thành (180 ° F). Khuấy trong giấm balsamic. Nêm nếm lại với muối. Nếu muốn, rắc ô liu và rau mùi tây trước khi phục vụ.

Lời khuyên

Gà Cacciatore điển hình: 1520 calo, 96 g chất béo (Buca di Bếppo)

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 317 calo, (2 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 4 g chất béo không bão hòa đơn), 129 mg cholesterol, 609 mg natri, 23 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 11 g đường, 31 g protein.