Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Làm nóng lò ở nhiệt độ 325 ° F. Trong một bát nhỏ khuấy cùng bột hành, bột tỏi, gừng nghiền, hạt tiêu và muối. Chia hỗn hợp gia vị làm đôi; đặt một nửa sang một bên. Khuấy nước tương và 2 muỗng canh dầu vào hỗn hợp gia vị còn lại để tạo thành hỗn hợp mịn (nó sẽ đặc lại khi đứng).
-
Hủy bỏ cổ và giẻ khỏi gà tây; vứt bỏ. Rửa sạch gà tây; Lau khô với khăn giấy. Bắt đầu từ phần cuối cổ của con gà tây, nới lỏng da bằng cách trượt các ngón tay của bạn bên dưới nó, cẩn thận không làm rách nó. Trượt bàn tay của bạn càng xa càng tốt về phía đầu đối diện của con gà tây, tách da ra khỏi thịt. Xoa khoảng ba phần tư bột đậu nành bên dưới da trên toàn bộ vú, làm việc về phía đùi càng nhiều càng tốt. Mùa khoang cơ thể với bột đậu nành còn lại. Đặt hành tây, gừng tươi và tỏi vào khoang cơ thể. Kéo da cổ ra sau và buộc lại bằng một cái xiên nhỏ.
-
Tuck Drumstick kết thúc dưới dải da trên đuôi, nếu có. Nếu không có dải da, buộc dây dù chắc chắn vào đuôi bằng dây bếp bằng cotton 100 phần trăm. Mẹo xoắn cánh dưới lưng. Đặt gà tây, ức úp lên, trên giá trong chảo rang cạn. Xoa thêm dầu và hỗn hợp gia vị dành riêng lên toàn bộ con chim. Đưa nhiệt kế thịt vào lò nướng vào giữa cơ đùi trong. Nhiệt kế không nên chạm vào xương. Che gà tây lỏng lẻo bằng giấy bạc.
-
Nướng trong 2/2 giờ. Bỏ giấy bạc; cắt dải da hoặc dây giữa các dùi trống để đùi sẽ chín đều. Nướng thêm 15 đến 30 phút hoặc cho đến khi nhiệt kế đăng ký 175 ° F. .
-
Bọc gà tây bằng giấy bạc; để yên trong 15 đến 20 phút trước khi khắc. Chuyển gà tây vào thớt. Khắc gà tây, bỏ rau vào khoang.
Lời khuyên
Bạn muốn một chà truyền thống hơn? Bỏ qua gừng xay và thêm 1 muỗng canh ớt bột. Thay thế nước dùng gà cho nước tương và sử dụng cần tây thay vì gừng trong khoang. Muốn một cú đá cay? Thêm 2 đến 3 muỗng cà phê tương ớt châu Á, chẳng hạn như sốt Sriracha, vào hỗn hợp gia vị và đặt 1 hoặc 2 nửa quả ớt jalapeño bên trong khoang cơ thể.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 621 calo, (9 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 233 mg cholesterol, 1276 mg natri, 5 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 1 g đường, 71 g protein.
