Bát gừng-acai với cụm hạnh nhân-pepita | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 lòng trắng trứng
• 1 - 2 muỗng mật ong
• Muỗng cà phê muối kosher
• Chén hạnh nhân thái lát
• Chén hạt bí ngô (pepitas)
• Chén mảnh dừa lớn không đường
• 2 muỗng canh hạt lanh
• 2 quả chuối, thái lát và đông lạnh
• 1 cốc quả hỗn hợp đông lạnh
• Cốc sữa chua Hy Lạp ít béo hoặc kefir không đường *
• Cốc sữa ít béo, nước hoặc nước trái cây *
• 2 2 ounce gói đông lạnh acai nhuyễn không đường **
• 1 ½ muỗng cà phê gừng tươi nghiền nhỏ
• Topper (s), chẳng hạn như chuối thái lát, quả mọng, và / hoặc xoài xắt nhỏ, đào, kiwi, hoặc dứa

Hướng

• Bước 1

  Đối với cụm hạt, làm nóng lò trước đến 325 ° F. Đặt một chiếc chảo nướng 15x10 inch bằng giấy da. Trong một bát lớn kết hợp lòng trắng trứng, mật ong và muối. Khuấy hạnh nhân, hạt bí ngô, dừa và bột hạt lanh. Trải trong chảo nướng đã chuẩn bị. Nướng 25 phút hoặc cho đến khi vàng, khuấy một lần; mát mẻ. (Lưu trữ các cụm hạt còn sót lại, được bảo hiểm, ở nhiệt độ phòng tối đa 1 tuần. Sử dụng như một món ăn nhẹ hoặc salad topper.)

• Bước 2

  Trong một máy xay sinh tố kết hợp sáu thành phần tiếp theo (thông qua gừng). Che và trộn cho đến khi mịn, thêm 1 đến 2 muỗng canh. sữa bổ sung nếu cần thiết để đạt được sự nhất quán mong muốn. Ăn trong bát ướp lạnh với Topper (s) mong muốn và 1 chén cụm hạt.

*

Nếu sử dụng kefir, không thêm 1/2 cốc sữa, nước hoặc nước ép trái cây.

**

Tìm kiếm acai nhuyễn trong phần tủ đông hoặc trực tuyến. Để làm ngọt tự nhiên, hãy trộn nó với các loại trái cây ngọt đông lạnh như chuối, quả việt quất, dâu tây, anh đào hoặc chà là.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 251 calo, (3 g chất béo bão hòa, 4 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 4 mg cholesterol, 85 mg natri, 32 g carbohydrate, 7 g chất xơ, 18 g đường, 10 g protein.