Xúc xích và khoai tây kiểu Đức | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 ½ pound khoai tây vừa
• 4 muỗng cà phê hạt hồi
• 1 ½ muỗng cà phê hạt rau mùi
• 1 muỗng cà phê hạt giống
• 1 muỗng cà phê hạt mù tạt
• Cốc bia
• Chén giấm
• 3 muỗng canh mù tạt nâu cay
• 1 muỗng canh bột ngô
• 1 muỗng đường
• Muỗng cà phê tiêu
• Vài dấu gạch ngang sốt Worrouershire
• Vài giọt nước sốt đóng chai tiêu
• 2 củ hành vừa, xắt nhỏ (1 chén)
• Cần tây 2 cọng, thái lát (khoảng 1 chén)
• 1 chén bắp cải thái nhỏ
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• Xúc xích Ba Lan nấu chín hoàn toàn 12 ounce, cắt thành lát dày 1/2 inch
• 1 chén phô mai Thụy Sĩ cắt nhỏ (4 ounces)

Hướng

• Bước 1

  Trong một nồi lớn nấu khoai tây, đậy nắp, trong một lượng nhỏ nước sôi trong 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi mềm; cống. Mát, bóc vỏ, và cắt lát mỏng. Sử dụng cối và chày, nghiền nát hạt gia vị. Kết hợp hạt, bia, giấm, mù tạt, bột ngô, đường, hạt tiêu, sốt Worrouershire, và sốt tiêu nóng; để qua một bên.

• Bước 2

  Trong một chiếc chảo nhỏ nấu hành tây, cần tây và bắp cải trong dầu nóng trong 3 đến 4 phút hoặc chỉ cho đến khi mềm giòn. Trong một món nướng hình chữ nhật 2 quart không có dầu mỡ, một nửa lớp hỗn hợp bắp cải, một nửa xúc xích, một nửa khoai tây và một nửa phô mai. Khuấy hỗn hợp hạt giống; muỗng một nửa hỗn hợp trên đỉnh phô mai. Lặp lại các lớp, dự trữ phô mai còn lại cho sau này. Nướng, không đậy nắp, trong lò 375 độ F trong 30 đến 35 phút hoặc cho đến khi nóng qua. Top với phô mai còn lại. Làm 6 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 448 calo, (9 g chất béo bão hòa, 55 mg cholesterol, 712 mg natri, 38 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 18 g protein.