Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Mỡ hai chảo nướng tròn 9x1-1 / 2 inch hoặc 8x1-1 / 2 inch. Đáy đường bằng giấy sáp hoặc giấy da; giấy mỡ. Để qua một bên.
-
Đặt đường và trứng vào một bát trộn cách nhiệt 3 hoặc 4 phần tư. * Đặt bát nước nóng hơn 1 đến 2 inch vào một cái nồi lớn (bát không nên chạm vào nước). Đun nóng trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy, trong 5 đến 10 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp trứng được hâm nóng (105 độ F đến 110 độ F). Lấy bát ra khỏi xoong. Khuấy trong vani.
-
Đánh hỗn hợp trứng bằng máy trộn điện ở tốc độ cao trong 10 phút. Rây khoảng một phần ba bột qua hỗn hợp trứng. Nhẹ nhàng gấp trong bột. Lặp lại rây và gấp trong một phần ba bột mỗi lần. Nhẹ nhàng gấp trong bơ tan chảy. Rải bột vào chảo đã chuẩn bị.
-
Nướng trong lò nướng 350 độ F trong 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi một chiếc tăm gỗ được nhét gần trung tâm của mỗi chiếc bánh ra sạch. Bánh nguội trong chảo trên giá đỡ dây trong 10 phút. Bỏ bánh và bóc giấy. Bánh nguội kỹ trên giá đỡ. Làm 12 phần.
*
Hỗn hợp đường và trứng được làm nóng để giúp tối đa hóa khối lượng trong khi đánh.
Sô cô la sô cô la:
Chuẩn bị Genùa theo hướng dẫn ở trên, ngoại trừ làm tan chảy 3 ounce sô cô la bán nguyệt; sô cô la mát mẻ. Gấp sô cô la vào bột với bơ tan chảy.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 207 calo, (6 g chất béo bão hòa, 127 mg cholesterol, 33 mg natri, 25 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 4 g protein.
