Gỏi tôm Gazpacho | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 ½ pound tôm tươi hoặc đông lạnh cực lớn hoặc đông lạnh
• 1 Recipe Red Pepper-Tomato Dressing, bên dưới
• 5 quả cà chua chín lớn, xắt nhỏ
• 1 quả ớt xanh vừa, xắt nhỏ
• 1 củ hành đỏ vừa, xắt nhỏ
• 1 quả dưa chuột tiếng Anh, xắt nhỏ
• 2 ly mua croutons nghiền
• Rau mùi tây (lá phẳng)

Hướng

• Bước 1

  Tôm tan, nếu đông lạnh. Gọt vỏ và devein. Đổ đầy chảo lớn 1/2 với nước muối nhẹ; mang đi đun sôi. Thêm tôm. Nấu, không che, 1 phút. Hủy bỏ chảo từ nhiệt. Để tôm ngồi trong nước từ 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi đục. Loại bỏ bằng muỗng có rãnh; đặt sang một bên để làm mát.

• Bước 2

  Chuẩn bị sốt tiêu đỏ-cà chua. Trong bát lớn quăng rau cùng nhau. Nêm với muối và hạt tiêu.

• Bước 3

  Chia quần áo trong số 6 bát. Đầu với rau, tôm, bánh mì, và rau mùi tây. Làm 6 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 285 calo, (2 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 9 g chất béo không bão hòa đơn), 115 mg cholesterol, 371 mg natri, 21 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 6 g đường, 19 g protein.

---

Ớt đỏ-cà chua

Thành phần

• 1 lọ ớt đỏ nướng 12 ounce
• 2 quả cà chua lớn, chín, quarted
• Chén dầu ô liu
• 2 muỗng canh giấm
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê ớt bột

Hướng

• Bước 1

  Xả ớt đỏ nướng. Trong máy xay sinh tố kết hợp ớt, cà chua, dầu ô liu nguyên chất, 1 muỗng canh giấm, tỏi và ớt bột xông khói. Che và trộn cho đến khi rất mịn. Nêm với 1 muỗng canh giấm, muối và hạt tiêu.