Tỏi và xương tiêu với gia vị ngô nướng | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Bò bít tết 4 xương bò, cắt dày 1 inch
• 6 tép tỏi, nghiền nát
• 1 muỗng cà phê tiêu đen nghiền thô
• Muỗng cà phê muối
• 1 công thức Nướng ngô Relish (xem công thức dưới đây)

Hướng

• Bước 1

  Cắt mỡ từ bít tết. Để chà, trong một bát nhỏ kết hợp tỏi, hạt tiêu và muối. Rắc lên cả hai mặt của bít tết; chà vào bằng ngón tay của bạn.

• Bước 2

  Đối với một bếp nướng than, nướng bít tết trên giá của một vỉ nướng không che trực tiếp trên lửa vừa cho đến khi đạt được độ mềm mong muốn, quay một nửa chừng nướng. Cho phép 10 đến 12 phút đối với trung bình hiếm (145 độ F) hoặc 12 đến 15 phút đối với độ mềm trung bình (160 độ F). Ăn kèm với bắp nướng.

• Bước 3

  Ăn kèm với bắp nướng. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 491 calo, (7 g chất béo bão hòa, 11 g chất béo không bão hòa đơn), 142 mg cholesterol, 583 mg natri, 16 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 57 g protein.

---

Ngô nướng

Thành phần

• 3 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng cà phê bột ớt
• Ngô ngọt 2 tai
• 2 quả cà chua, thái nhỏ
• 1 quả ớt ngọt nhỏ, xắt nhỏ
• Chén ngò rí tươi
• 3 muỗng canh hành đỏ băm nhỏ
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê ớt cayenne

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát nhỏ kết hợp 3 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh dầu ô liu và 1 muỗng cà phê bột ớt. Bỏ vỏ trấu và lụa từ 2 tai ngô ngọt. Chải ngô nhẹ với một ít hỗn hợp nước cốt chanh. Đối với bếp nướng than, nướng ngô trên giá của vỉ nướng không che trực tiếp trên than nóng vừa trong 10 đến 20 phút hoặc cho đến khi mềm và hơi cháy ở những nơi, thỉnh thoảng quay. .

• Bước 2

  Cắt hạt ngô từ lõi ngô. Kết hợp hạt ngô; 2 quả cà chua, thái nhỏ; 1 quả ớt ngọt nhỏ, xắt nhỏ; 1/4 chén rau mùi tươi; 3 muỗng canh hành đỏ băm nhỏ; 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê ớt cayenne và hỗn hợp nước cốt chanh còn lại.