Bánh pancake lò nướng trái cây | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

1 muỗng canh bơ thực vật hoặc bơ
2 quả táo nấu ăn cỡ trung bình, chẳng hạn như Jonathan hoặc Granny Smith, gọt vỏ, bỏ lõi và cắt lát mỏng
1 muỗng đường nâu
Chén quả mâm xôi tươi, quả việt quất hoặc các loại quả mọng tươi khác
Chén bột mì đa dụng
Muỗng cà phê bột nở
Muỗng cà phê muối
4 lòng trắng trứng
Chén đường hạt
4 lòng đỏ trứng
Cốc sữa
Đường mịn
Quả mâm xôi tươi hoặc trái cây tươi khác (không bắt buộc)
Si-rô hương hoặc trái cây (tùy chọn)
Muỗng cà phê quế

Bước 1
Làm nóng lò ở 400 độ F. Trong một chảo lớn làm tan chảy bơ thực vật hoặc bơ. Thêm các lát táo, đường nâu và quế. Nấu, đậy nắp, trên lửa vừa khoảng 6 phút hoặc cho đến khi táo vừa mềm, thỉnh thoảng khuấy. Nhẹ nhàng khuấy trong 1/2 cốc quả mâm xôi. Để qua một bên.

Bước 2
Trong một bát trộn nhỏ khuấy cùng bột, bột nở và muối; để qua một bên. Trong một tô trộn trung bình, đánh trứng bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao cho đến khi các đỉnh mềm hình thành (mẹo uốn cong). Dần dần đánh trong đường cát, 1 muỗng canh tại thời điểm, cho đến khi hình thành đỉnh cứng (mẹo đứng thẳng). Trong một bát trộn lớn đánh tan lòng đỏ trứng cho đến khi kết hợp. Lần lượt khuấy hỗn hợp bột và sữa vào lòng đỏ trứng đánh bông. Nhẹ nhàng gấp trong lòng trắng trứng, để lại một vài miếng lòng trắng trứng trong bột.
Bước 3
Làm nóng trước một chảo 10 inch đã được bôi mỡ bằng cách đặt nó vào lò nóng trong 10 phút. Đổ một nửa bột vào chảo đã được làm nóng trước. Thìa trái cây nấu chín trên lớp bột đầu tiên; cẩn thận đổ bột còn lại lên trái cây.

Bước 4
Nướng trong 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi một con dao được nhét gần trung tâm ra sạch. Rắc đường bột và, nếu muốn, quả mâm xôi tươi hoặc trái cây khác. Cắt thành 6 nêm để phục vụ. Nếu muốn, phục vụ với xi-rô hương hoặc trái cây. Làm 6 phần ăn.