Cà tím-thịt bò nướng | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 4 chén bóc vỏ (nếu muốn) và cà tím xắt nhỏ
• 8 ounces thịt bò nạc
• Chén hành tây xắt nhỏ (1 vừa)
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 14, 5 ounce cà chua thái hạt lựu không muối, không thoát nước
• 1 8 ounce sốt cà chua
• 1 muỗng cà phê húng quế khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê oregano khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê ớt đỏ nghiền
• 8 ounce mì ống đa năng khô
• Chén phô mai mozzarella cắt nhỏ (2 ounces)

Hướng

• Bước 1

  Trong một chảo dầu không dính lớn trên nhiệt độ trung bình cao. Thêm cà tím; nấu cho đến khi mềm, khuấy thường xuyên. Loại bỏ khỏi chảo. Thêm thịt bò xay, hành tây và tỏi vào chảo. Nấu cho đến khi thịt có màu nâu, sử dụng muỗng gỗ để làm vỡ thịt khi nấu. Thoát chất béo. Khuấy trong cà tím, cà chua, sốt cà chua, húng quế, oregano, muối và ớt đỏ nghiền nát. Rải hỗn hợp vào chảo nướng nông để nguội nhanh.

• Bước 2

  Trong khi đó, nấu mì ống theo hướng dẫn gói; cống. Rửa sạch với nước lạnh; lại ráo nước. Khuấy mì ống vào hỗn hợp thịt.

• Bước 3

  Đặt một chiếc đĩa nướng 2 quart hoặc chảo giấy bạc dùng một lần kích thước 3/4 inch vuông với một lớp bọc nhựa ba lớp, kéo dài bọc sang một bên để có đủ nắp khi gấp lại trên đĩa. Chuyển hỗn hợp thịt vào món nướng đã chuẩn bị. Gấp bọc nhựa lên thực phẩm, sau đó bọc hoàn toàn trong giấy bạc. Đóng băng tối đa 4 tháng

• Bước 4

  Để phục vụ, loại bỏ giấy bạc từ món nướng. Nhấc thực phẩm đông lạnh ra khỏi đĩa và loại bỏ bọc nhựa; trả lại thức ăn cho món ăn Che với lá và tan trong tủ lạnh qua đêm.

• Bước 5

  Làm nóng lò ở 350 ° F. Nướng, đậy nắp, khoảng 75 phút hoặc cho đến khi được làm nóng (165 ° F), khuấy hỗn hợp một lần nửa chừng khi nướng. Rắc phô mai. Nướng, không đậy nắp, khoảng 5 phút nữa hoặc cho đến khi phô mai tan chảy.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 277 calo, (2 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 29 mg cholesterol, 405 mg natri, 36 g carbohydrate, 6 g chất xơ, 7 g đường, 19 g protein.