Tôm dừa trên lá romaine | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 12 ounce tôm tươi hoặc bóc vỏ và đông lạnh
• Chén dừa vụn
• Cốc nước cốt dừa không đường
• Chén đậu phộng rang, ướp khô, xắt nhỏ
• Chén đường nâu đóng gói
• 1 muỗng canh nước mắm
• 3 muỗng canh nước cốt chanh tươi
• 1 muỗng canh gừng tươi nghiền nhỏ
• 1 hạt tiêu jalapeno nhỏ, bỏ hạt và thái nhỏ
• Muỗng cà phê muối
• 30 lá romaine nhỏ

Hướng

• Bước 1

  Để làm đầy tôm, làm tan tôm, nếu đông lạnh. Trong một cái chảo lớn, mang 4 chén nước và 1/2 muỗng cà phê muối để đun sôi. Thêm tôm và đun nhỏ lửa 1 đến 3 phút hoặc cho đến khi mờ đục. Thoát nước. Rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Thoát nước một lần nữa. Tôm băm nhỏ (bạn nên có khoảng 1-1 / 2 cốc). Che và lạnh.

• Bước 2

  Trải dừa trong chảo nướng nông. Nướng trong lò nướng 350 độ F. trong 5 đến 10 phút hoặc cho đến khi vàng nâu, khuấy một hoặc hai lần. Lấy ra khỏi lò. Mát mẻ.

• Bước 3

  Đối với nước sốt, trong một nồi nhỏ kết hợp nước cốt dừa, đậu phộng, đường nâu và nước mắm. Đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trên lửa vừa khoảng 8 phút hoặc cho đến khi hơi đặc lại, thỉnh thoảng khuấy. Mát mẻ.

• Bước 4

  Trong một bát kết hợp tôm băm nhỏ, dừa nướng, nước cốt chanh, gừng, hạt tiêu jalapeno và muối. Khuấy trong nước sốt. Che và làm lạnh đến 4 giờ.

• Bước 5

  Chuyển hỗn hợp tôm vào một bát phục vụ. Đối với mỗi món khai vị, đặt một thìa tôm lấp đầy trên một lá romaine. Cuộn lên Làm cho khoảng 30 phần ăn khai vị.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 37 calo, (1 g chất béo bão hòa, 17 mg cholesterol, 93 mg natri, 2, 2 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 3 g protein.