Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Làm nóng lò ở 400 ° F. Cắt bí làm đôi theo chiều dọc; bỏ hạt. Sắp xếp một nửa bí đao, cắt hai bên, trong một cái chảo nướng lót giấy bạc. Nướng, không đậy nắp, 40 phút hoặc cho đến khi đấu thầu. Scoop thịt từ bí đao; loại bỏ da.
-
Trong một chảo lớn làm tan chảy bơ trên lửa vừa. Thêm cà rốt, hành tây và gừng. Nấu và khuấy trong 3 đến 4 phút hoặc cho đến khi mềm. Thêm thịt bí, nước cốt dừa, nước và muối. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, 10 phút, thỉnh thoảng khuấy.
-
Sử dụng máy xay ngâm để xay nhuyễn súp (hoặc, chuyển sang máy xay). Múc vào bát và trên cùng với trang trí mong muốn.
Hạt bí đao nướng:
Rửa sạch hạt và lau khô bằng khăn giấy. Trong một bát nhỏ, trộn hạt với 1/2 muỗng cà phê dầu thực vật. Rải hạt trong một lớp duy nhất trong một cái chảo nướng nông. Rắc nhẹ với muối. Nướng trong lò 400 ° F trong 5 đến 8 phút cho đến khi nướng, khuấy một lần.
Lò vi sóng:
Đâm bí vào 3 chỗ bằng dao nhọn. Lò vi sóng trong 7 phút hoặc cho đến khi đấu thầu. Khi đủ mát để xử lý bí đao cắt đôi và loại bỏ hạt. Dự trữ một số hạt giống để trang trí, nếu muốn. Lấy thịt từ nửa quả bí và đặt sang một bên. Bỏ da.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 252 calo, (16 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 8 mg cholesterol, 388 mg natri, 20 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 2 g đường, 2 g protein.
