Bánh cá cổ điển bờ bắc | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

1 pound philê cá không da như cá trích Superior Superior, pike hoặc cá tuyết, hoặc cam thô
1 củ hành nhỏ, cắt nhỏ
1 quả trứng đánh
2 muỗng canh bột ngô
Muỗng cà phê muối
Muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
Cốc sữa bay hơi
2 muỗng canh dầu ăn
Lát chanh hoặc cam
Thảo mộc tươi (không bắt buộc)

Bước 1
Rửa sạch cá; cắt thành miếng. Trong một máy xay thực phẩm hoặc một bát chế biến thực phẩm, xay hoặc chế biến cá và hành tây.
Bước 2
Trong bát trộn trung bình, kết hợp cá, trứng, bột ngô, muối, hạt nhục đậu khấu, sữa và bơ tan chảy. Nếu bạn thích, đậy nắp và bảo quản trong tủ lạnh vài giờ hoặc qua đêm, hoặc sử dụng ngay lập tức.
Bước 3
Trong một cái chảo lớn, làm nóng dầu ăn trên lửa vừa. Đối với mỗi chiếc bánh cá, sử dụng một cái muỗng lớn để thả khoảng 1/3 đến 1/2 chén hỗn hợp vào chảo, tạo thành miếng nhỏ và làm phẳng một chút.
Bước 4
Nấu bánh cá 5 đến 6 phút hoặc cho đến khi vàng, quay một lần. Giảm nhiệt độ khi cần thiết để ngăn chặn quá nâu. Tẩy; để ráo nước trên khăn giấy. Nếu bạn thích, trang trí với những lát cam quýt và nhánh thảo mộc. Làm 4 phần ăn.