Gà cacciatore cổ điển | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 ½ - 3 pound thịt gà (nửa ức, đùi và dùi trống)
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 ½ chén nấm tươi thái lát
• 1 củ hành vừa, thái lát
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 14, 5 ounce cà chua có thể thái hạt lựu, không thoát nước
• 1 6 ounce có thể dán cà chua
• Chén rượu trắng khô
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê gia vị Ý khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 1 muỗng canh rau mùi tây tươi
• Fettuccine nấu chín hoặc linguine (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Da gà. Trong một con gà lớn màu nâu ở tất cả các mặt trong dầu nóng trên lửa vừa khoảng 15 phút, thỉnh thoảng quay. Lấy gà ra khỏi chảo, đặt nhỏ giọt trong chảo; đặt gà sang một bên.

• Bước 2

  Thêm nấm, hành tây và tỏi vào nhỏ giọt trong chảo. Nấu và khuấy khoảng 5 phút hoặc cho đến khi rau chỉ mềm. Cho gà trở lại chảo.

• Bước 3

  Trong khi đó, trong một bát vừa kết hợp cà chua chưa chín, bột cà chua, rượu vang, đường, gia vị Ý, muối và hạt tiêu. Đổ thịt gà vào chảo. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 30 đến 35 phút hoặc cho đến khi gà không còn màu hồng (170 độ F đối với ngực; 180 độ F đối với đùi và dùi trống), quay một lần trong khi nấu. Rắc rau mùi tây. Nếu muốn, phục vụ trên mì ống nấu chín nóng. Làm 6 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 280 calo, (2 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 63 g chất béo không bão hòa đơn), 77 mg cholesterol, 396 mg natri, 12 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 6 g đường, 28 g protein.