Chorizo frittata | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Phun xịt nonstick
Chén khoai tây xắt nhỏ
Chén chorizo thái nhỏ hoặc xúc xích nấu chín cay khác
Chén ớt đỏ băm nhuyễn
2 muỗng canh hành lá thái lát
3 quả trứng
3 lòng trắng trứng
2 muỗng canh sữa không béo
1 muỗng cà phê cắt nhỏ oregano tươi hoặc 1/2 muỗng cà phê oregano khô, nghiền nát
Muỗng cà phê muối
Muỗng cà phê tiêu đen (tùy chọn)

Bước 1
Nhẹ nhàng phủ một chảo vừa với bình xịt nấu không dính; thêm khoai tây vào chảo. Nấu khoai tây, đậy nắp, trên lửa vừa khoảng 5 phút hoặc cho đến khi có màu nâu nhạt và chỉ cần mềm, thỉnh thoảng quay. Thêm xúc xích, ớt ngọt và hành lá. Nấu trong 2 đến 3 phút, đậy nắp hoặc cho đến khi xúc xích được làm nóng qua và rau quả mềm. Hủy bỏ từ nhiệt. Sắp xếp khoai tây và các thành phần khác để chúng được phân bố đều trên đáy chảo.
Bước 2
Kết hợp trứng; lòng trắng trứng; Sữa; rau oregano; Muối; và, nếu muốn, hạt tiêu đen. Đổ hỗn hợp rau vào chảo; không được khuấy. Đặt chảo trên lửa vừa. Là bộ hỗn hợp, chạy một thìa xung quanh mép của chảo, nâng cạnh bằng thìa để cho phép chất lỏng chạy dưới frittata. Tiếp tục nấu và nâng các cạnh cho đến khi hỗn hợp trứng được đặt (trên cùng sẽ ướt). Hủy bỏ từ nhiệt; để yên, đậy nắp, trong 5 phút. Nới lỏng các cạnh; chuyển sang đĩa phục vụ. Để phục vụ, cắt thành nêm. Làm 2 phần ăn.